Pe vreme bună, turtă de curcan și quinoa este un preparat ideal pentru prânz, combinat cu o alergare la soare care ne ajută să ne recăpătăm puterile. Reteta a fost creata de bucatarul nostru Walter Pedrazzi cu sfatul lui Marco De Angelisspecialist in Medicina Sportiva si profesor asociat la Universitatea din L’Aquila, in trecut consultant la ESA si NASA, la diferite echipe nationale si comitete olimpice (Italia, China, Rusia, Vietnam), la Institutul de Medicina si Stiinta Sportiva a Coni, companii și reviste din sectoarele de sănătate, nutriție și fitness.
Pregătirea este simplă: va trebui să amestecați prazul, caperele și carnea fiartă, să modelați amestecul într-o chiflă de carne și să o gătiți la cuptor. Serviți-l pe unul crema de morcovi cu alți morcovi fierți tăiați cubulețe amestecați cu quinoa.
Descoperă și aceste rețete: , , , Curcan, chiftele crude și cartofi, .