Oamenii iubesc prăjiturile, este greu să fii de acord cu această afirmație. Acum fiecare poate găsi o prăjitură pe gustul său. Chiar dacă nu îți plac în mod deosebit dulciurile, există prăjituri special pentru tine cu o cantitate minimă de zahăr. Varietatea deserturilor este atât de largă încât poate fi dificil să te hotărăști.
Deși prăjiturile au intrat în viața noastră relativ recent. Inițial, o bucată de pandișpan cu greu putea fi considerată un tort adevărat, din moment ce oamenii nu știau să pregătească crema. Până în secolul al XVII-lea, prăjiturile nu erau decorate cu creme și glazură.
În lumea modernă este dificil să ne imaginăm un tort sub forma unui simplu pandișpan. Din fericire, astăzi puteți pregăti o prăjitură delicioasă, chiar și cu propriile mâini.
Ingrediente pentru pandișpan:
- ouă – 6 buc.;
- zahăr – 300 g;
- unt – 200 g;
- smântână – 200 g;
- făină – 400 g;
- sifon – 1 linguriță;
- nuci – 100 g;
- miere – 1,5 linguri.
Ingrediente pentru crema:
- lapte condensat fiert – 380 g;
- smântână 30% — 500 g;
- vanilie – un praf.
Pregatirea prajiturii:
Combinați untul și zahărul într-un castron și bateți până se omogenizează. Într-un castron separat, combinați smântâna cu sifon și fierbeți.
Adaugati smantana in unt, bateti pana se omogenizeaza. Spargeți câteva ouă în amestec, bateți-le, adăugați-le la amestecul de smântână.
Adăugați miere în amestec și bateți din nou cu un mixer. Se toarnă făina cernută în prealabil în amestec și se frământă aluatul gros cu un mixer.
Tăiați nucile cu un cuțit și turnați-le în aluat, amestecați nucile în aluat cu un mixer.
Așezați aluatul pe foi de copt tapetate cu hârtie de copt. Distribuiți aluatul într-un strat subțire.
Coaceți biscuiții la 180 de grade timp de 5-6 minute. In acest moment, pentru crema se pune laptele condensat intr-un bol si se bate cu mixerul timp de un minut.
Adăugați smântână în laptele condensat în părți și amestecați cu un mixer. După ce adăugați smântână, turnați vanilia în smântână și continuați să bateți.
Ungem prajiturile cu crema si le asezam una peste alta. Ungeți blatul și părțile laterale ale tortului cu smântână.
Lăsăm tortul pe masă la macerat câteva ore, apoi îl dăm la frigider pentru 2 ore.
Puteti orna prajitura cu nuca si ciocolata topita cu lapte. Acest lucru face un tort delicios de casă dulce.