Bucătăria italiană a prins rădăcini în bucătăriile chiar și ale celor mai conservatoare gospodine. Sunt ușor de preparat, au un gust strălucitor și sunt destul de sățioase.
Haideți să aflăm de ce aveți nevoie pentru a face lasagna delicioasă.
Un expert din publicația rețelei BelNovosti, un bucătar și brutar de rangul a patra, ne-a spus cum să gătim lasagna.
Necesar:
- foi de lasagne – 50 g;
- carne tocată – 500 gr;
- ceapa – 2 buc.;
- usturoi – 2 catei;
- pasta de tomate – 2 linguri. l.;
- oregano – 1 lingura. l.;
- busuioc – 1/2 linguriță;
- sare – 1/2 linguriță;
- piper negru – 1/4 linguriță;
- lapte – 1 l;
- unt – 50 g;
- făină – 50 gr;
- parmezan – 100 gr.
Cum să gătească
1. Se toaca ceapa si usturoiul, se calesc in ulei vegetal. Cand devine moale se adauga carnea tocata si se prajeste pana isi schimba culoarea (rezultatul este sos bolognese).
2. Se adauga apoi pasta de rosii, oregano, busuioc, sare si piper, se adauga apa sau bulion si se fierbe 30-40 de minute la foc mic.
3. Separat, se topește untul, se amestecă cu făina, se adaugă lapte, se amestecă repede și se fierbe până devine groasă – obții sos bechamel.
4. Adăugați sosul bechamel, foile de lasagne, apoi sosurile bolognese și bechamel, apoi parmezanul ras pe fundul cratiței. Repetați ordinea straturilor din nou. Ultimul strat trebuie să fie bechamel și brânză rasă.
Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30-40 de minute.
Anterior, v-am spus cum să coaceți.