Atât adulților, cât și copiilor le plac supele piure, iar prepararea lor nu este atât de dificilă pe cât pare folosind un blender.
Cea mai populară este supa de dovleac. Dar puteți pregăti o supă cremoasă de pui nu mai puțin sănătoasă și hrănitoare cu brânză.
Un expert din publicația rețelei BelNovosti, bucătar și brutar de mâna a patra, ne-a spus cum să pregătim un astfel de prânz.
Necesar:
- piept de pui – 500 g;
- apă – 2 litri;
- morcovi – 2 buc.;
- ceapa – 2 buc.;
- cartofi – 4 buc.;
- brânză moale – 200 gr;
- unt – 2 linguri. l.;
- smântână (20%) – 200 gr.
Cum să gătească
1. Gatiti supa de pui. Puteți adăuga morcovi și țelină – nu vor strica. Scoateți carnea, dezasamblați și strecurați bulionul.
2. Curăță ceapa și morcovii, se toacă și se da pe răzătoare, apoi se prăjește în unt.
3. Lasă cartofii să fiarbă în bulion până se înmoaie.
4. Puteți folosi brânză procesată – trebuie tocată (este mai ușor să o zdrobiți cu o furculiță în firimituri mici). Brânza tare se rade pe răzătoarea fină.
5. Se pune carnea si legumele prajite in bulionul cu cartofi, se toaca cu blenderul, se adauga smantana si branza, se amesteca bine si se da la fiert.
Supa cremă este servită în mod tradițional cu crutoane și ornata cu ierburi proaspete.
Anterior, v-am spus cum să folosiți carnea în aluatul de ouă.