Cum să gătești deserturi în friteuza cu aer fără a face greșeli și să servești astfel deserturi perfecte precum cele gătite la cuptor. Nu ratați sfaturile.
Friteuza cu aer este un aparat prezent in aproape toate bucatariile, esential pentru toata lumea. Dacă ne gândim că putem pregăti multe feluri de mâncare, cotlet, clătite, chipsuri, legume gratinate care cu siguranță vor fi mai sănătoase și mai ușoare decât prăjirea în ulei. Gătitul în friteuzele cu aer este sănătos, nu prăjiți nimic, deci ce ar putea fi mai bun. De multe ori vei putea mânca chipsuri „prăjite” pentru că nu sunt, o revoluție, pur și simplu nu poți renunța acum.
Atâta timp cât trebuie să gătim mâncăruri savuroase, nimeni nu are dificultăți, dar dacă te gândești la deserturi, nu toată lumea știe să le gătească bine, iar rezultatul sunt deserturi care nu cresc cum trebuie. Noi, cei de la RicettaSprint, suntem aici pentru a vă oferi câteva mic sfat despre cum să utilizați corect friteuza cu aer atunci când gătiți deserturi.
Cum să gătești deserturi în friteuza cu aer
Nimeni nu știe să renunțe la friteuza cu aer, ne permite să gătim mâncăruri hrănitoare și gustoase în același timp, acum nimeni nu o poate face măcar. Poti prepara preparate crocante dar fara sa prajesti nimic, chiar geniale.
Daca vrem totusi atunci cand gatim deserturi trebuie sa fim atenti pentru a asigura o gatire impecabila, in special la deserturile dospite. Funcționarea friteuzei cu aer este complet diferită de cea a cuptorului, unde de obicei gătim deserturi. Să ajungem la asta, iată cum să gătești deserturi în friteuza cu aer.
Citiți întotdeauna instrucțiunile din broșură care vine furnizat, fiecare friteuză este diferită de alta. Odată făcut acest lucru, setăm funcția manuală a friteuzei astfel încât să puteți seta singur temperatura! Atunci să ne dedicăm gătirii desertului, apoi punem desert preparat in matrita de silicon potrivita pentru friteuza, apoi pune-l in cosul friteuzei. Cand pregatiti reteta respectati dozele recomandate si puneti matrita in cos, atentie la diametru, nu toate sunt potrivite.
Odata ce amestecul a fost turnat in forma sau forme, de exemplu in cazul brioselor, punem temperatura. Nu recomandam o temperatura mai mare de 160°C, daca optam pentru una mai mare riscam sa arda tortul, adica va fi ars pe exterior si crud pe interior.
Mai bine să începeți de la temperaturi mai scăzute și apoi să le creșteți, fără a depăși 180°C si da o rumenire frumoasa fundului si exteriorului prajiturii.
Cum să alegi matrița pentru coacerea desertului
Formele pentru coacerea deserturilor se gasesc usor pe piata in magazinele specializate sau pot fi achizitionate online. Daca putem da un mic sfat, sunt de preferat formele din otel sau aluminiu potrivite pentru acest aparat. Formele trebuie să fie antiaderente de calitate și să fie bune conductoare de căldură în comparație cu cele din silicon. Dacă îl încerci vei realiza că desertul nu va fi gătit la perfecțiune.
Formele pentru gogoși fiind perforate în centru sunt cele mai recomandate Dacă friteuza cu aer are sertar, aerul va circula mai bine, prăjitura se va găti bine nu doar pe exterior, ci și în centru.