Gheața ras va face orice cocktail clasic mai distractiv
La fel de confortabil și reconfortant precum cocktailurile calde, cum ar fi toddies calde și vinul fiert, poate, un cocktail pe gheață este atemporal și răcoritor. Deși poate părea un element banal al unei băuturi băuturi, îți poate face sau sparge băutura. În timp ce martinii nu au nevoie de gheață, iar un tip de modă veche necesită un singur cub, există o formă de gheață care va face orice cocktail clasic mult mai distractiv: gheața ras.
Amintește de verile copilăriei la standul cu conuri de zăpadă, cocktailurile cu gheață ras sunt o explozie din trecut. Ideală pentru zilele fierbinți la piscină și pentru grătarele din curte deopotrivă, această prezentare este modalitatea perfectă de a-ți zhuzh băuturile preferate. A face un cocktail de gheață ras este similar cu răcirea unei băuturi cu orice alt tip de gheață, dar există câteva trucuri de care trebuie să ții cont.
În primul rând, veți dori să strângeți gheața în partea de jos a paharului înainte de a adăuga o linguriță suplimentară de gheață ras deasupra, oferindu-vă băuturii acel capac rotund, în stil con de zăpadă. De acolo, pur și simplu amestecați și strecurați cocktail-ul în pahar. Rețineți că gheața ras va ocupa mai mult volum decât gheața în cuburi, așa că aveți grijă de proporții pentru a evita orice scurgere.
Da, puteți face gheață ras fără o mașină specială
O mașină de gheață rasă adecvată poate fi puțin voluminoasă și costisitoare, așa că este posibil să nu aveți una în bucătărie. Dar nu vă supărați, puteți face totuși gheață ras fără aparatul oficial.
Una dintre cele mai ușoare soluții este la sau robotul de bucătărie. Pur și simplu puneți gheață în cuburi în dispozitiv și pulsați până când ajungeți la consistența dorită. Dacă gheața se topește sau se lichefiază în timpul amestecării, introduceți-o înapoi în congelator până când este solidă din nou. O altă opțiune este să luați cuburi de gheață și să o transferați într-o pungă sigilabilă înainte de a o închide bine și de a o zdrobi cu un sucitor. Nu ai sucitor? O sticlă de spray de gătit este alternativa perfectă. Dacă niciuna dintre aceste opțiuni nu aveți la dispoziție, luați un amestecător de cocktail, o ceașcă rezistentă și câteva cuburi de gheață și folosiți un amestecător pentru a zdrobi și a pulveriza gheața până când este fină și zăpadă.
Cum să nu se topească prea repede cocktailurile cu gheață ras
Gheața zdrobită și rasă se va topi mai repede decât cuburile de gheață, ceea ce înseamnă că lichidul din cocktailul tău de gheață ras se poate dilua rapid. Dacă sorbești încet, iată câteva sfaturi pentru a păstra integritatea băuturii tale.
Pentru început, asigurați-vă că gheața este proaspătă scoasă din congelator înainte de a servi cocktailul pentru a-și maximiza răceala. În plus, păstrați lichiorul și alte ingrediente de cocktail în congelator sau frigider, astfel încât să fie ultra-reci și să nu înceapă imediat să topească gheața ras după ce strecurați cocktailul. Poate doriți chiar să luați în considerare servirea cocktail-ului de gheață ras într-o ceașcă de oțel inoxidabil, deoarece acest lucru poate proteja băuturile de temperaturi extreme, atât calde, cât și reci.
În cele din urmă, odată ce începeți să sorbi, evitați să amestecați cocktailul din plictiseală, deoarece acest lucru va accelera procesul de topire. Și, deși sună elementar, începe să te bucuri de băutura imediat ce ți-a fost servită. În niciun caz nu trebuie să-l bei, dar nu face un cocktail cu gheață ras până nu ești sigur că ești gata să-l bei.