Los crevetă Sunt unul dintre cele mai populare fructe de mare de care se pot bucura în timpul sezonului. Postul Mare, deoarece aroma și consistența lor le fac mâncarea perfectă pentru a pregăti un număr infinit de preparate extrem de răcoritoare. Cu toate acestea, atunci când le gătiți probabil că aveți o întrebare dacă pot fi consumate în siguranță. pieliță sau trebuie să se decojească.
Există unele părți ale creveților care nu sunt comestibile sau care este recomandat să nu facă acest lucru, un exemplu este capul, mustața și linia neagră pe care le conțin pe spate. Dar cum rămâne cu acea peliculă mică de piele care îți acoperă întregul corp, ar trebui îndepărtată?
Creveții pot fi mâncați în coajă?
Acest tip de crustacee au un exoschelet, care este cunoscut sub numele de piele sau coajă și are de obicei o textură ușor rigidă. Se crede că este alcătuită din calciu și chitină (un tip de polizaharidă sau moleculă de zahăr care alcătuiește coaja), așa că mâncarea sau ingerarea accidentală a acestuia nu ar provoca rău.
FOTO: Shutterstock
desi crevetă poate fi mâncat cu coajăMulți oameni preferă să evite acest lucru datorită consistenței sale plastifiate și rigide. Așadar, dacă este prima dată când prepari acest tip de fructe de mare de acasă, fii atent la următoarele ghid de bază pentru a învăța cum să le gătești de la zero și că sunt total perfecte cu o aromă spectaculoasă.
Cum să gătești creveții
Mai întâi trebuie curățate perfect și îndepărtați capul, mustățile, picioarele lungi și acea peliculă mică care le protejează întreaga structură.Pentru a face treaba mult mai ușoară, le puteți scufunda pentru câteva minute în apă fierbinte pentru ca aceste părți să se înmoaie și devin mult mai ușor să le îndepărtați cu mâinile sau cu ajutorul unui cuțit.
De menționat că decojirea lor este foarte simplă, această coajă vine secționată, așa că trebuie doar să luați un capăt al fiecărei secțiuni și să-l trageți în jos, astfel încât filmul să iasă complet.
De asemenea, trebuie deschise pe partea dorsală pentru a extrage ceea ce conțin, deoarece acesta nu este altceva decât intestinul lor încărcat cu fecale. Odată ce sunt complet curate, va începe magia gătitului.
Pentru a le da o aromă complet grozavă ar trebui să căljiți niște ceapă albă tocată mărunt și usturoi tocat cu suficient unt, apoi adăugați-le și gătiți-le aproximativ 10 sau 15 minute, amestecând continuu. Factorul care va indica ca sunt perfect gatiti va fi atunci cand au o culoare usor roz si carnea lor este moale.
Rămâne doar să punem asta în practică. ghid de bază a începe Curățați și gătiți creveții de la zero cu scopul de a face rețete delicioase pe care să le împărtășiți întregii familii în acest sens.