Nu orice prim fel: cel gnocchi de cartofi sunt una dintre imbratisarile prin excelenta, moi, de servit foarte calde, aburinde. Pregatirea, deci, este un ritual relaxant si in acelasi timp distractiv daca este implicata intreaga familie, inclusiv una.
Reteta de gnocchi: ingrediente simple, rezultat garantat
Cartofi și făină sunt singurele ingrediente necesare pentru a prepara gnocchi și care aproape niciodată nu lipsesc în cămară. Pentru un kilogram de cartofi luați în considerare aproximativ 250 de grame de făină. Pot fi gătite în tigaie, la abur sau la cuptor; trebuie deci zdrobiți și amestecați cu (și cu un ou dacă doriți). Din aluat obțineți apoi câteva cilindrii iar de aici eu atingeri care vor forma gnocchi. Dacă vrei să le zgârie, folosește a rigagnocchi am primit unul furculiţă.
Câte grame de gnocchi de persoană?
Greutatea gnocchi – crud – este mai mult sau mai puțin egală cu dublul greutății pastelor: 70 de grame de paste corespund aproximativ cu 140 g de gnocchi. Deci calculează această greutate pentru fiecare porție.
Gnocchi de cartofi, condimente
Gnocchii se gătesc în apă clocotită în câteva minute; pentru a le condimenta poti folosi simple, foarte clasice, dar sa incerci si gli, gli sau gli