Grădina comestibilă în august: Ce să semănați și cum să înmulțiți ierburile

În august, puteți semăna atât soiuri timpurii, cât și pe tot parcursul anului ridiche. Semănați semințele în sol afânat, fără pietre, la o adâncime de aproximativ 0,5 cm, fie în grupuri de aproximativ 5 până la 10 cm, fie în rânduri de 10 cm distanțate între 3 și 5 cm. Le puteți alterna cu legume cu frunze.

De asemenea, puteți semăna pentru o recoltă de primăvară ceapa de iarna, pe care îl vei putea tăia deja în aprilie, apoi recolta ceapa în iunie. Dacă doriți să recoltați în principal ceapă verde de primăvară, merită să alegeți ceapa de iarnă crescută în acest scop.

Semănați la o distanță de aproximativ 5 cm unul de celălalt, în rânduri de 15 până la 30 cm unul de celălalt și până la 2 cm adâncime. Lăsați unificarea până în primăvară, când devine clar dacă toți puieții au supraviețuit. Solul trebuie să fie permeabil – ușurează compostul cu nisip, pietriș fin sau cărbune zdrobit.

De asemenea, puteți semăna o plantă perenă pentru recolta de anul viitor rădăcină neagrăcultivat tocmai pentru rădăcinile sale fragile cu gust delicat, dulce.

Salate

Este ultimul moment potrivit pentru semănat salata verde. De asemenea, puteți să semăna în continuare salate de tăiat frunzeși la fel i spanac, rucola și legume cu frunze orientalepe care am prezentat-o ​​mai detaliat în iulie. A sosit și timpul pentru semănat tipuri mai puțin banale de salate, cum ar fi delicioase și sănătoase cârnița de capră mică.

Legumele cu frunze sunt, în general, rezistente, dar cornița se remarcă prin rezistența la frig. Dacă tot crește în timpul ultimei călduri din august și septembrie, veți putea recolta frunze proaspete până în primăvară în seră, sub acoperire, iar în iernile blânde chiar și în aer liber.

Iarna nu mai crește, dar rămâne viu și proaspăt. Creșteți caprele la intervale de 15 cm, în rânduri la aproximativ 20 cm unul de celălalt. Separați răsadurile crescute la 10 cm. La fel ca și alte verdeață cu frunze, cornița se dezvoltă în sol afanat, bogat în umiditate, dar în același timp permeabil, îmbogățit cu compost.

O recoltare de primăvară devreme va fi apoi asigurată de headwort salata de iarna – acestea sunt soiuri crescute tocmai pentru semănat târziu și iernat.

Un sfat pentru legume sălbatice neobișnuite

Varză de varză (Portulaca oleracea) este o plantă târâtoare cu frunze cărnoase și un gust suculent, ușor acrișor. O poți folosi ca plantă de salată sau o poți găti la abur pentru scurt timp. Pe lângă vitamine și minerale, conține și o cantitate neobișnuit de mare de acizi grași omega-3 benefici pentru o legumă cu frunze.

Creșteți-l într-un clip de 10 până la 20 cm. Datorită aportului de umiditate în frunzele cărnoase, tolerează excelent seceta, dar crește în orice sol, nu numai în sol permeabil. Un gust mai blând este firimitura de seta de varză (P. oleracea sativa), care crește mai mult în înălțime. Puteți recolta frunze și lăstari în mod repetat. Chiar dacă este semănat în august, va aduce o recoltă frumoasă de toamnă.

Nasturel (Cardamină) este o plantă perenă de salată ale cărei frunze, datorită conținutului lor amar, beneficiază, printre altele, ficatul. Este sănătos, comestibil și surprinzător de gustos ca și cresonul amar (C. amara), atât de păros de nasturel (C. păros). Au nevoie de sol cu ​​humus, care va fi furnizat de compost, și într-adevăr multă umiditate.

Dacă semănați acum nasturel, puteți recolta deja frunzele tinere în toamnă – dar dacă doriți să continuați să creșteți această plantă perenă, lăsați aproximativ 10 cm spațiu între fiecare și multe frunze. Pe măsură ce crește și crește mai puternic, vei putea recolta mai mult și în mod repetat.

Sfaturi pentru o recoltă și o recoltă grozave

Dacă tăiați vârfurile înflorite ale roșiilor în timpul lunii, veți forța planta să-și pună toată puterea în fructele deja în creștere și coacere. În locații mai înalte, prindeți vârfurile deja la începutul lunii august, în zone mai calde, în locuri protejate sau în seră, poate merita să așteptați până la sfârșitul lunii.

Și depinde și de soi – cei timpurii transformă o floare într-un fruct chiar și în două luni, cele târzii, de exemplu friptura gigant, durează cu până la o lună mai mult.
Prin culegere de pământ până la por obțineți părți albe mai lungi ale tulpinilor care au o aromă blândă.

Dacă recoltezi ceapa și doriți să o păstrați mai mult timp, să opriți udarea și să așteptați zile fără ploaie.

Usturoi recolta atunci când aproximativ o treime din tulpină este uscată.

Uscați usturoiul și ceapa agățate de sfoară într-un loc însorit, aerisit, unde nu este ploaie sau rouă.

Zece noi de la un răsad

Ierburile perene precum levănțica, cimbru, rozmarin, salvie, tarhon, isop, salvie, melisa sau menta pot fi înmulțite cu ușurință folosind butași de vârf. Puii păstrează toate caracteristicile plantei și soiului dat – sunt copiile sale identice.

Acum este momentul să recoltați așa-zișii butași semicoapți, care sunt lemnos pe partea de jos, în timp ce încă moale și verzi în partea de sus.

• Cu un cuțit ascuțit sau o foarfecă, tăiați crenguțele lungi de 5 până la 10 cm. Sau rupe-le cu un toc.
• Scoateți cu grijă frunzele din treimea inferioară a butașii și lipiți-o într-un substrat ușor și umed. Puteți folosi un substrat comercial pentru înmulțire sau puteți amesteca propriul substrat, cum ar fi perlit sau nisip, așternut de frunze și compost fin bine coapt.
• Înrădăcinarea reușită este facilitată de un microclimat umed în seră sau sub o cană perforată sau un capac de plastic, o temperatură între 15 și 25 °C și protecție împotriva soarelui aspru.
• Butașii majorității speciilor prind rădăcini de bunăvoie în apă, dar apoi trebuie să le plantați foarte atent, adică să le acoperiți treptat cu un substrat fin în recipientul ales.

Cele mai multe ierburi prind rădăcini în decurs de două luni. Le puteți lăsa într-o seră neîncălzită sau într-o cameră luminoasă și răcoroasă pe timpul iernii și le puteți planta în grădină sau le puteți transplanta într-un ghiveci de flori primăvara. Speciile rezistente la îngheț pot fi plantate în această toamnă, dar vor avea nevoie de protecție ușoară împotriva ciulinilor.

Despre autor

Jana Bucharová a studiat biologia la PřF UK. El folosește magia naturii de douăzeci de ani în grădină, care este o sursă de hrană, cunoaștere, plăcere și un refugiu pentru multe animale.

Sursa: revista Receptář