Și cum spargi ouăle? Cu această metodă, nu vei strica nimic!
Dacă citești că îți petreci toată viața într-un mod prost, s-ar putea să-ți dai ochii peste cap. Înveți mereu lucruri noi și uneori merită să părăsești vechile obiceiuri și să încerci ceva nou. Această metodă poate părea inutilă la prima vedere, dar vă recomandăm să o încercați.
Majoritatea oamenilor sparg ouă peste marginea chiuvetei, tigaii sau dulapului. Unii o fac cu un cuțit. Din păcate, fragmentele de coajă ajung adesea în mâncarea noastră. Nu afectează gustul, dar majoritatea dintre noi ar prefera să-l evităm. Ouăle omletă sau pâinea cu fragmente tari nu este efectul pe care ni-l dorim, nu-i așa? Din fericire, acest lucru poate fi prevenit, sau cel puțin această problemă poate fi redusă semnificativ.
Care este cel mai bun mod de a o rupe?
Întregul secret constă în schimbarea modului de spargere a ouălor. Nu le scuturați cu o margine ascuțită. Dimpotrivă. Este mult mai bine să spargeți cojile pe o suprafață plană, cum ar fi un blat de lucru sau o tigaie. Datorită acestei modificări, explozia va fi uniformă, iar conținutul va ieși fără fragmente. Când spargi oul pe o suprafață plană, membrana rămâne intactă și ajută la păstrarea bucăților mici de coajă.
Pur și simplu prindeți oul și, ținându-l în poziție orizontală, loviți-l de blatul de lucru, astfel încât forța să fie îndreptată către partea de mijloc a oului. Este mai bine să o faci într-o singură mișcare puternică decât să o repeți de mai multe ori. Cu cât faci mai multe încercări, cu atât este mai mare riscul ca o mulțime de fragmente mici să intre în vasul pregătit.
Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că vă puteți folosi toată puterea. Dacă faci asta, cel mai probabil vei zdrobi oul și nu va mai fi utilizabil.
Acolo unde coaja a crăpat, trebuie să o despărțiți ușor cu degetele și să o împingeți înăuntru. Cu toate acestea, dacă fragmentele au intrat în castron sau tigaie, încercați să le pescuiți cu o coajă. Ar trebui să fie mai ușor decât să vă folosiți degetele sau o lingură.
O modalitate interesantă este, de asemenea, să spargi un ou folosind… un al doilea ou. Și ai grijă, s-ar putea să fii surprins, pentru că doar unul dintre ei va izbucni.
Cum preveniți prospețimea ouălor? Truc banal
Ouăle pot rămâne proaspete mai mult timp. Fă doar un lucru. Acest truc simplu nu costă nimic și durează literalmente un minut. Toată lumea ar trebui să știe despre asta.
Întoarceți ouăle o dată pe săptămână – iată o modalitate eficientă de a păstra ouăle proaspete pentru mai mult timp. Datorită acestei metode, căpitanul de iaht Krzysztof Baranowski, care a înconjurat singur globul de două ori, a servit zilnic la micul dejun ouă omletă gustoase în timpul călătoriilor sale.
„Cineva mi-a spus secretul cum se deteriorează ouăle. Ei bine, pe măsură ce oul stă mai mult timp, gălbenușul se scufundă încet în albuș sub forța gravitației până se lipește de coajă. Și chiar din acel moment începe să se strice. De aceea este necesar să se întoarcă ouăle o dată pe săptămână.Alții au sfătuit să toarne ceară fierbinte peste ouă pentru a le menține proaspete mai mult timp.Din păcate, au sfătuit să le pună în apă clocotită câteva secunde pentru ca stratul exterior al albușului să fie tăiat. De asemenea, m-au sfătuit să ung ouăle ca să nu pătrundă aerul prin coajă”. – spune Krzysztof Baranowski în interviul-thriller autobiografic „Spowiedź Kapitana”.