Biscuiții sunt considerați unul dintre primele tipuri de deserturi care au apărut omenirii. Prăjiturile au fost coapte pentru prima dată în Persia în jurul secolului al VII-lea d.Hr. Biscuiții pe atunci erau foarte diferiți de ceea ce avem acum. Zaharul a inceput sa intre in circulatie si cu ajutorul lui bucatarii au experimentat foarte mult.
După 7 secole, prăjiturile s-au răspândit în toată Europa și au devenit un dulce popular în rândul elitei. Apoi cofetarii au început să concureze pentru titlul de cel mai priceput maestru în fabricarea fursecurilor.
În lumea modernă, o competiție similară are loc între fabricile de prăjituri. Ei doar luptă pentru atenția cumpărătorului.
Să ne facem propriile cookie-uri simple și prietenoase cu bugetul.
Ingrediente pentru aluatul de macaroane:
- ou – buc.;
- sare – un praf;
- zahăr – 80 g;
- zahăr vanilat – un praf;
- ulei vegetal – 100 ml;
- iaurt grecesc – 100 ml;
- făină – 400 g;
- praf de copt – 10 g.
Ingrediente pentru umplutura:
- migdale – 30 g;
- nucă – 30 g;
- chipsuri de ciocolată – 30 g;
- măr – buc.
Prepararea fursecurilor cu migdale:
Sparge un ou intr-un bol, adauga sare, vanilie si zahar clasic, amesteca pana se dizolva boabele de nisip. Turnați ulei vegetal în amestec și amestecați.
Adăugați iaurt grecesc și făină la amestec. Zdrobiți migdalele și nucile, tăiați mărul decojit în bucăți mici.
Adăugați în aluat nuci, fulgi de ciocolată și felii de mere.
Se toarnă praful de copt și se amestecă bine, se așează aluatul pe pergament și se rulează cu mâinile într-o prăjitură plată.
Acoperiți aluatul cu pergament și întindeți-l într-un strat mai subțire cu un sucitor. Împărțiți aluatul în pătrate mici și tăiați orice margini aspre.
Pune fursecurile pe o tava tapetata cu pergament. Coaceți fursecurile la 180 de grade timp de 20 de minute.
Rezultatul final este o prăjitură simplă cu nuci și mere. Puteți adăuga alte fructe la fursecuri dacă doriți.