Heringul este un peste gustos si hranitor, iubit de multi pentru proprietatile sale benefice. Cu toate acestea, uneori, atunci când cumpărați hering gata preparat, puteți întâlni problema excesului de sare, ceea ce îi face gustul ușor neplăcut.
Într-o astfel de situație, vine în ajutor un truc culinar simplu, dar eficient, care nu numai că va ajuta să scapi de excesul de sare, ci și să ofere peștelui un gust delicat și rafinat.
Pentru a îmbunătăți gustul heringului prea sărat este necesar inmuiati-l in lapte. Acest ingredient simplu, găsit în aproape fiecare bucătărie, are proprietăți unice care ajută la neutralizarea excesului de sare și conferă peștelui o textură delicată și o ușoară aromă de lapte.
Procesul de înmuiere a heringului în lapte ar trebui să înceapă cu curățarea temeinică și clătirea peștelui cu apă. Apoi trebuie să separați fileul și să îl puneți într-un castron mic, turnați laptele, astfel încât să acopere complet peștele. Dacă nu este suficient lapte, acesta poate fi diluat cu apă în proporții egale.
Timpul de înmuiere a heringului în lapte depinde de gradul de salinitate al acestuia. În cele mai multe cazuri, este suficient să lăsați peștele în lapte timp de 3 ore la frigider. Dacă heringul se dovedește a fi prea sărat, puteți scurge laptele după 3 ore și adăugați lapte nou.
După înmuierea în lapte, heringul nu numai că va scăpa de salinitatea lui stânjenitoare, dar va căpăta și un gust incredibil de delicat și rafinat. Din astfel de pește procesat puteți pregăti gustări delicioase care cu siguranță vor fi apreciate chiar și de cei mai pretențioși oaspeți.
Astfel, cu ajutorul unui ingredient simplu si accesibil precum laptele, poti corecta usor si eficient situatia cu hering suprasarat. Înmuierea peștelui în lapte nu numai că neutralizează excesul de sare, dar îi conferă și o textură delicată și o aromă delicioasă de lapte, făcându-l să aibă un gust cu adevărat delicios!
Recomandăm și noi: