Produsele din caș pot fi văzute literalmente peste tot. Plăcinte cu brânză de vaci, caserole cu brânză de vaci, prăjituri cu brânză și alte feluri de mâncare. Deși în antichitate brânza de vaci nu era deosebit de solicitată. Probabil că gustul brânzei de vaci și capacitatea sa de a se strica rapid au jucat un rol.
Femeile a căror casă a transformat laptele în brânză de vaci au încercat să facă din ea caserole și alte feluri de mâncare. Potrivit surselor arheologice, brânza de vaci a fost recunoscută pentru prima dată în Orient. Acolo au început să facă un număr mare de feluri de mâncare diferite din brânză de vaci, care au fost ulterior pompate în Europa.
Să facem plăcinte moi și parfumate din brânză de vaci.
Ingrediente pentru plăcintele cu brânză de vaci:
- chefir – 100 ml;
- brânză de vaci – 100 g;
- ou – buc.;
- zahăr – 2 linguri;
- sare – ½ linguriță;
- făină – 500 g;
- praf de copt – 10 g.
Prepararea plăcintelor cu brânză de vaci:
Puneți brânza de vaci în chefir, spargeți un ou, adăugați zahăr și sare, amestecați bine ingredientele. Se toarnă făina în chefir pe părți, se adaugă praful de copt și se frământă cu mâinile aluatul elastic și moale.
Lăsați aluatul timp de 20 de minute sub celofan. În continuare, frământați aluatul într-o prăjitură plată, de 4-5 mm grosime. Împărțiți tortul dreptunghiular în farfurii dreptunghiulare de 10×5 cm.
Într-o tigaie în ulei vegetal, prăjiți discurile de aluat până se rumenesc pe ambele părți.
Rezultatul sunt plăcinte simple pufoase cu brânză de vaci.
Opțiune excelentă pentru micul dejun.