Încercați rețeta pe care Lazy Cook a adus-o din călătoriile ei prin lume.
Dacă nu cunoști încă acest blogger de mâncare inteligent, este timpul să-l cunoști. Încearcă această rețetă pentru un preparat delicios, plin de soare și legume, care te va transporta instantaneu în iubita ei Franță.
„V-am pregătit o rețetă de Ratatouille – un preparat cu legume de sezon pe care îl cunoașteți și din basmul Ratatouille cu același nume. Contine foarte multe legume, este usor de digerat si poate fi servit cu paine crusta. Îmi amintesc și acum de prima dată când l-am gustat într-un mic bistro franțuzesc, cu un pahar de vin și muzică blândă nonșală în fundal. Pe scurt, Franța este o experiență, și nu doar în farfurie”, spune bucătarul Leneș.
Tot ce aveți nevoie pentru preparare, inclusiv o gamă largă de fructe și legume proaspete de calitate organică sub brand, puteți găsi sub același acoperiș la Kaufland. Poftă bună!
Ratatouille conform Bucătarului Leneș
Baza de rosii:
2 eşalote
4 catei de usturoi K-Bio
200 g roșii cherry
200 g de ardei roșu K-Bio
400 g roșii K-Bio decojite
100 ml vin roșu sec
1 lingura de zahar din trestie
ulei de măsline virgin K-Bio
sare
piper negru
oregano uscat
busuioc
cimbru
Strat de legume:
3 roșii mari
1 dovlecel K-Bio
1 vinete K-Bio mai mici
1 ceapă K-Bio
ulei de măsline virgin K-Bio
sare
piper negru
ierburi proaspete (cimbru, busuioc, rozmarin)
Abordare:
Se încălzește ulei de măsline într-o tigaie adâncă, se adaugă eșalota tocată mărunt și se prăjește până devine translucid. Adăugați usturoiul tocat, ardeii tăiați fâșii mai mici și roșiile cherry, tăiate în sferturi. Se presară cu zahăr, se amestecă bine și se prăjește puțin. Se toarnă vinul și se aduce la fierbere, amestecând din când în când.
Adaugă roșiile decojite, sare, piper și asezonează cu ierburi uscate. Gatiti 20-25 de minute, amestecand din cand in cand. Apoi amestecați sosul și turnați-l într-o tavă de copt. Pentru sos, aranjați roșiile feliate subțiri, vinetele, dovleceii și ceapa într-un model alternativ. Stropiți cu ulei de măsline, sare și piper.
Acoperiți tava cu hârtie de copt și puneți-o la cuptorul încălzit la 190 °C. Coaceți 30 de minute, apoi scoateți hârtia de copt din vas și coaceți încă 15 minute. După copt, stropiți ratatouille-ul cu ierburi proaspete – sunt excelente cimbru, busuioc, rozmarin sau arpagicul tocat. Vă dorim un gust bun.
Rețetele aduse din toată lumea, inclusiv din Franța, Spania, Maroc și Bali, pot fi pregătite acum acasă. Puteți cumpăra fructe și legume proaspete în calitate organică, precum și alte produse de calitate sub marca K-Bio, în exclusivitate. Pentru mai multe inspirații și rețete vizitați.