Frumos moale, ceros și plin de umplutură de scorțișoară. Doar adăugați acest ingredient și nu le veți face niciodată altfel, sunt cele mai bune! Aveți grijă să nu depășiți doza zilnică recomandată de scorțișoară. Cum este?
Scorțișoară ceară și sănătoasă
este un adevărat miracol al naturii, care nu numai că ne oferă o aromă grozavă meselor și deserturilor noastre, dar este și bogat în minerale și vitamine. Ce contine scortisoara, de ce ar trebui inclusa in dieta si care este doza zilnica maxima recomandata? Răspunsul îl găsiți în videoclip (sursa Dobruchut.sk):
Putem prepara adevărate delicii din scorțișoară și sunt extrem de populare în gospodăria noastră. Le asociem de cele mai multe ori cu perioada Crăciunului, dar ne place să coacem un cuib de scorțișoară cinstit de casă în orice perioadă a anului. Sunt usor de preparat si pot fi servite ca desert cu cafea sau ca rosii dulci gustoase.
Astăzi știm deja mai multe rețete și fiecare gospodină are propria ei dovedită, dar pe lângă rețetele gustoase, vă vom spune două trucuri grozave direct de la un brutar cu experiență, datorită cărora nu veți rămâne niciodată fără umplutură nici în a doua zi. , cuiburile de scorțișoară vor fi pufoase, dulci și bogat umplute. Pregătiți ingredientele de bază pentru aluat, unt, scorțișoară și începeți să coaceți cu noi.
Reteta pentru cele mai bune cuiburi de scortisoara
Dacă nu ați încercat încă cuiburi de scorțișoară de casă, sau sunteți în căutarea unei alte rețete dovedite, astăzi vă propunem a noastră, care diferă de cele tradiționale și totuși are un gust perfect. Incearca-l!
Ingrediente pentru aluat:
- 300 g făină simplă
- 1 lingura iaurt alb
- 2 dl lapte
- 1 dl ulei
- 1 lingură zahăr cristal
- 1/2 cub de drojdie proaspătă
- 1 praf de sare
A
Ingrediente pentru umplutura:
- 120 g de unt
- 4 bucăți de zahăr de scorțișoară
- 4 ÄŒL solamil
A
Mai avem nevoie de:
- lapte
- frișcă
- zahăr pudră pentru stropire
- scorțișoară măcinată pentru stropire
A
Abordare:
1) Se sfărâmă jumătate din drojdie în puțin lapte călduț și se adaugă puțin zahăr. Lăsați drojdia să se pregătească într-un loc cald.
2) Cerneți făina într-un bol, adăugați zahăr granulat, un praf de sare, ulei, iaurt și drojdie. Amestecam si turnam treptat laptele crescut. Vom face un aluat moale, pe care îl vom modela într-o pâine. Se presară cu făină și se lasă la crescut la loc cald 60 de minute.
3) Umplere: Topiți untul într-o cratiță mică, adăugați zahărul de scorțișoară și solamilul. Se lasa sa se raceasca putin.
4) Împărțiți aluatul crescut în jumătate și întindeți o parte subțire pe o masă înfăinată. Întindeți jumătate din umplutură, rulați și tăiați melcii. Vom pregăti a doua jumătate de aluat în același mod.
5) Asezati melcii pe o tava tapetata cu hartie de copt, acoperiti cu un prosop uscat si lasati la crescut 5 minute. Așezați melcii suficient de departe unul de celălalt, ei vor crește în dimensiune în timpul coacerii.
6) Puneți melcii dospiți la cuptorul încălzit la 170 de grade timp de 15 minute.
7) Într-o ceașcă, amestecați laptele și smântâna pentru frișcă într-un raport de 1:1. Încă fierbinți, ungeți bine melcii copți cu lapte amestecat. Se lasa sa se raceasca si se presara cu zahar pudra si scortisoara macinata.
8) Bun gust.
Trucuri de la brutar pentru cuiburi de scorțișoară perfecte
Cuiburile de scorțișoară nu sunt rețete dificile și aproape întotdeauna reușesc, dar dacă vrei să le îmbunătățești și mai mult, încearcă sfaturile brutarului, care chiar funcționează.
1) După cum am menționat deja în rețetă, trucul secret pentru păstrarea umpluturii în cuiburile de scorțișoară este solamilul. Ține umplutura împreună frumos și nu se scurge niciodată în timpul coacerii.
2) Cuiburile de scorțișoară din ceară de albine sunt frumos moi după coacere, dar aproape întotdeauna se întâmplă ca dacă vrei să te răsfeți cu ele în a doua zi pentru roșii, acestea sunt deja tari, cauciucate. Avem o soluție și pentru asta! Tot ce trebuie să faceți este să le întindeți cu frișcă, diluată cu lapte, imediat după coacere. Acest truc va garanta că vor fi frumoase și moi chiar și în a doua zi.
Mai multe rețete de cuiburi de scorțișoară cerată
Cuiburi de viespi cu glazură cremă:
Nu facem deseori cuiburi de viespi, dar când o fac, doar acestea. Sunt fantastic de moi pentru că…
Melci de scorțișoară fermentați cu o umplutură bogată:
Melci dulci dospiți cu umplutură de scorțișoară. O MULTE ingrediente secrete pentru umplutura ta in timpul coacerii…
Å scorțișoară 3 generații:
Această rețetă a fost păstrată în familia noastră de ani de zile. A fost copt de bunica, de mama și, în cele din urmă, de mine, iar în timp ce îl pregăteam, încet…
Cuiburi de scorțișoară și cacao:
Prăjituri excelente cu roșii care poartă toată casa și ajung la…
Cuiburi de viespi scorțișoară:
Cuiburi de viespi scorțișoară din aluat atât pentru cei mici, cât și pentru cei mari.
Cuiburi de viespi cu scorțișoară cu glazură de lămâie și zahăr:
Surprindeți-vă familia și îndulciți-le ziua cu aceste minunate de gustoase și cerate…
Cuiburi de scorțișoară:
Cuiburi de viespi:
Știați că puteți pregăti cuiburi tradiționale de scorțișoară sub formă de prăjitură? Consultați rețeta foto perfectă care vă va învăța cum să o faceți imediat: