Mulți oameni consideră că fierberea ouălor este un proces foarte simplu.
De fapt, acest procedeu culinar are nuanțe importante.
De exemplu, nu toată lumea știe în ce fel de apă să pună ouăle – rece sau fierbinte.
Majoritatea bucătărilor amatori pun produsul într-o cratiță înainte de a porni arzătorul.
Un expert al publicației rețelei Belnovosti în domeniul gătitului, un bucătar, un brutar de mâna a patra asigură: aceasta este o greșeală.
De ce ar trebui puse ouăle în apă clocotită?
Dacă un bucătar vrea să obțină ouă fierte delicioase, atunci nu ar trebui să lase produsul să rămână în apă, a cărei temperatură crește treptat.
Ouăle trebuie să fie imediat într-un lichid foarte fierbinte.
Desigur, produsul nu poate fi aruncat în tigaie. Trebuie să-l puneți cu grijă în recipient folosind o lingură.
Dacă ouăle ajung în apă clocotită, rezultatul gătirii va fi un gălbenuș moale: interiorul vasului cu siguranță nu va fi „cauciucat”.
În plus, acest truc de viață ajută la asigurarea faptului că ouăle sunt gătite pe durata corectă: supragătitul poate fi cu siguranță prevenit.
Fost expert în aperitive cu ouă care dispar de pe masă mai repede decât sandvișurile cu caviar roșu.