Bulgărele de zăpadă îi place pictura și zăpada frumos pufoasă? Atunci nu sări peste acest pas important!
este printre cele mai populare feluri de mâncare dulci care sunt pregătite în mod regulat în casele noastre în multe moduri gustoase. Cartoful dulci este iubit de copii și adulți și, pe deasupra, consumăm toată pâinea nefolosită. Combinația de mere și brânză de vaci domnește aici, dar și cireșe, caise, prune, pere și budincă și caramel merită cu siguranță încercate.Â
Nu există limite pentru imaginația ta și poți combina cu adevărat orice. Baza este pâine albă mai veche, cum ar fi chifle, chifle și ceva și mai gustos va fi pregătit din dulcele Crăciun Ráćaj. O căpșună bună de casă nu trebuie să-i lipsească un strat bogat de zăpadă dulce. Te întrebi de ce zăpada frumos biciuită s-a umflat în timpul coacerii și a căzut imediat după ce a scos-o din cuptor? Vezi dacă ai făcut asta!
Cum faci zăpada pe căpșuni ca să nu cadă?
Chiar dacă este o rețetă foarte cunoscută și simplă, este posibil ca porția finală să nu iasă conform ideilor noastre. Zăpada căzută, care trebuia să împodobească prânzul nostru dulce de vineri, este de vină. Pentru ca rezultatul să fie întotdeauna perfect, urmați această procedură:Â
1) Temperatura camerei
Fie că pregătiți zăpadă pentru un scone sau un alt desert, scoateți ouăle cu mult înainte, astfel încât să fie la temperatura camerei. Dacă oul este prea rece, vei avea probleme să-l braconezi bine.
2) Å Întinde-te treptat și încet
Începeți să amestecați albușurile pure la temperatura camerei, la viteză mică. Când încep să se formeze bule, măriți viteza până își păstrează forma.
3) Rulada de ouă, bile de zahăr
Pentru ca zapada sa fie frumos tare si stralucitoare, este necesar sa bateti albusurile cu zahar. Calculați aproximativ 20 g per ou, adică 1 lingură grămadă de zahăr pudră. De asemenea, puteți folosi zahăr pudră împreună cu zahăr granulat într-un raport de 1:1. Adăugați zahăr în zăpada uscată treptat, nu deodată. Acesta este un pas foarte important pe care puțini îl urmează. Cei mai mulți oameni amestecă albușurile cu zahărul imediat, iar asta s-ar putea să nu dau rezultate întotdeauna. Zapada va fi indepartata, dar nu va fi la fel de mare. Va crește în timpul coacerii, dar după ce o scoateți din cuptor se va micșora rapid. Cerneți zahărul printr-o sită groasă înainte de a adăuga.
4) Pentru a fi sigurA
Dacă doriți să fiți sigur de zăpadă solidă, adăugați câteva picături de oțet sau puțin acid citric în timp ce amestecați.
5) Zăpada ca ultima
Punem zapada pe scone ceara pana la finalul coacerii, adica cu 10-15 minute inainte de terminarea coacerii. Nu la început, altfel zăpada ar arde.Â
6) Nu uitați să reduceți temperatura
În momentul în care scoateți cartoful din cuptor, coborâți temperatura la 150 de grade și, în mod ideal, treceți la uscare. La o temperatură mai scăzută, zăpada stratificată va avea suficient timp să se umfle și își va menține frumos forma. Dacă cuptorul dumneavoastră are o funcție de uscare, zăpada va fi crocantă la suprafață.
7) Nu mergeți nicăieri
Zăpada este foarte moale și durează doar câteva minute pentru a o coace. Prin urmare, nu uitați să-l verificați în timpul coacerii și când capătă o culoare aurie, gata.Â
8) Nu acoperiți sau tăiați
După copt, nu acoperiți cartoful și lăsați-l să stea câteva minute. Se va taia mai bine si bucata servita va avea o forma mai frumoasa.
Reteta de cartofi excelenti de casa cu branza de vaci si mere
Gust excelent și preparare simplă. prânzul ideal sau cina dulce înainte de weekend.
Materii prime: Â
- 700 g pâine albă
- 3 ouă
- 1 albus de ou
- 70 g unt topit
- 180 ml frisca 33%
- 200-250 ml lapte
- 2 bucati de zahar vanilat
- Un praf de nucsoara
- 500 g branza de vaci cocoloase
- 4 bucăți de măr
- 1/2 lămâie (suc)
- 1 buc de zahăr de scorțișoară
- 2 linguri de zahar pudra
- putin unt
A
Abordare:
1) Tăiați pâinea și separați ouăle
2) Amestecați smântâna cu 1 zahăr vanilat într-un bol.
3) Se toarnă treptat untul topit, răcit
4) Apoi, adăugați smântână pentru frișcă
5) Și lapte treptat. Amesteca bine
6) Adăugați puțină nucșoară la amestec. Cocul va avea un aspect frumos
7) Răziți merele în al doilea castron și asezonați cu zahăr de scorțișoară. Daca merele sunt putin dulci, adaugam si mere cristal dupa gust.
8) Stropiți cu suc de lămâie și amestecați
9) Amesteca branza de vaci cu zaharul vanilat si albusul de ou.
10) Ungeți tava de copt cu unt
11) Înmuiați treptat bucățile de pâine tăiate în amestec și acoperiți cu el întreg fundul vasului.
12) Se stratifica branza de vaci si se netezeste bine
13) Așezați al doilea strat de pâine deasupra brânzei de vaci, pe care am înmuiat-o și noi.
14) Așezați stratul de mere pe pâine, neteziți-l
15) Așezați ultimul strat de aluat deasupra merelor. Pune căpșunile pregătite într-un cuptor încălzit la 180 de grade pentru aproximativ 25 de minute.
16) Bate albusurile spuma pana se taie
17) În timp ce se stoarce, se adaugă treptat zahărul pudră pe linguri și se amestecă la viteză medie.
18) Zăpada aruncată trebuie să fie fermă și strălucitoare.
19) Scoateți căpșunile și puneți deasupra zăpada pregătită. Reduceți temperatura la 150 de grade, treceți la uscare și lăsați la cuptor aproximativ 15 minute până devin aurii.
Vezi procedura picturală exactă în galeria noastră:
Mai multe retete de cartofi dulci
Tort de afine cu mere
O prăjitură rapidă sub formă de găluște dulce și ceară dintr-o formă de tort.
Excelent prăjitură cu semințe de mac
Puteți pregăti acest tort simplu de căpșuni ca un tort mare sau, de exemplu…
Plăcintă suculentă cu mere
Daca painea din weekend te-a facut sa te simti mai bine, pregateste un cartof grozav. Este al nostru…
Fantastic cartof sau caise la rulada
O rețetă fantastică de căpșuni de casă cu caise. Pentru această rețetă de la bucătarul Vojt Artz…
Brioșă de Crăciun cu prune și ciocolată albă
Excelent prăjitură cu cartofi cu prune pentru întreaga familie.
Cel mai bun cartof cu mere și brânză de vaci
Scones cu prune și budincă
Mai multe rețete și idei pentru a servi cartofii găsiți aici: