Frittata ‘e maccarun sau pasta friuta: incearca acum aceasta reteta delicioasa si nu vei dori niciodata sa mananci altceva!
După cum știm, frumoasa noastră Peninsula este foarte bogată în rețete și specialități culinare și vinicole care ne sunt invidiate în întreaga lume. Adesea, același preparat este larg răspândit în diferite regiuni, cu unele mici variații în ingrediente sau procedură.
Un exemplu în acest sens este omletă de paste. O mancare de recuperare slaba, binecunoscuta si apreciata in Sud, care de-a lungul timpului a suferit mai multe revizuiri. La Napoli o numesc omletă ‘e maccarun, în Sicilia pasta friuta. Cert este că acestea sunt încă mâncăruri simple, dar în același timp foarte gustoase!
Astăzi, în special, vrem să vă dezvăluim cum să faci celebra rețetă siciliană. Odată ce îl gusti, nu vei mai dori să mănânci nimic altceva!
Pasta friuta, o rețetă siciliană delicioasă: încercați-o și nu veți dori niciodată să mâncați altceva
Așa cum am anticipat cu puțin timp în urmă, astăzi vrem să vi-l dezvăluim cum se prepară celebrele paste friuta siciliene. Un fel de versiune insulară a omletei napolitane ‘e maccarun. Ești gata să faci această bunătate rafinată? Așa că pune-ți șorțul și apucă-te de gătit imediat!
Ingrediente
- 250 de grame de spaghete rămase cu sos de vinete;
- 2 frunze de busuioc proaspăt;
- ulei de masline extravirgin dupa gust;
- vânzare qb
Pregătirea
- Pentru a pregăti Paste friuta siciliene sunt suficiente doar câteva ingrediente simple. Idealul este folosiți paste rămase. În cazul nostru am decis să recuperăm câteva .
- Se toarnă puținulei de măsline extra virgin într-o tigaie antiaderentă și încălziți-o pe aragaz. De asemenea, este important să ungeți bine marginile pentru a nu se lipi aluatul.
- Cand tigaia a devenit frumoasa si fierbinte, toarna spaghetele in ea si niveleaza bine suprafata.
- Lasam totul sa se prajeasca la foc mare fara a atinge nici tigaia, nici continutul. Astfel, se va forma o crustă delicioasă în partea de jos.
- După câteva minute, răsturnăm omleta cu paste cu ajutorul unui platou sau a unui capac și gătiți bine cealaltă parte până se prăjește.
- În acest moment, tot ce trebuie să faci este să-l transferi pe al tău paste friuta cu sos de vinete pe o farfurie de servire, se potrivesc vânzare și decorați suprafața cu câteva frunze busuioc proaspăt. Va fi imposibil să reziste unei asemenea bunătăți!
Sfat suplimentar: după cum spuneam, idealul pentru această rețetă este să folosești paste rămase. În acest sens, este poate indicat să pregătiți un pic de spaghete în plus special, astfel încât să le aveți pregătite pentru a face pastele prăjite. Alternativ, pot fi pregătite și de la zero, dar procesul va fi puțin mai lung.