Oamenii de știință siberieni de la două universități din Barnaul se pregătesc să lanseze producția de veselă comestibile. Dezvoltarea are o bază absolut prietenoasă cu mediul.
Materia prima pentru vesela comestibile va fi planta lupin din familia leguminoaselor. Fructele sale conțin o cantitate mare de proteine și sunt complet lipsite de gluten și fitohormoni.
Este planificată deschiderea producției pe baza uneia dintre companiile din teritoriul Altai.
În întreaga lume, producția de veselă comestibile sau biodegradabilă a devenit larg răspândită. Poate fi găsit în unitățile de catering care se străduiesc să surprindă clienții nu doar cu gust, ci și cu evoluții în stilul know-how-ului.
Vesela neobișnuită pe bază de fibre de legume și fructe a fost inventată de designerul Huck Wouters – el a folosit tehnologia de uscare a fibrelor. Felurile de mâncare se dovedesc a fi extrem de frumoase, dar cu un singur dezavantaj – fibrele se dizolvă rapid. Astfel de feluri de mâncare pot fi folosite doar pentru servirea felurilor principale.
Printre mărcile celebre ale afacerii restaurantelor, KFC și Butt Foods participă la producția de veselă comestibile.
Foto: din surse deschise