Crapul este întotdeauna frumos moale și foarte gustos! Cu toate acestea, nu este o chestiune de scufundare în lapte, aruncați o privire.
O piesă centrală pe masa noastră de Crăciun
este un element de bază pe mesele noastre de Crăciun. Nu numai că este foarte sănătos, dar poate fi și extrem de gustos. Secretul constă în pregătirea corectă. Prin scufundarea lui în lapte, devine mai moale și pur și simplu mai bună. Cu toate acestea, aceasta nu este singura modalitate de a-i cuceri calitatea.
Înmuierea crapului îi îmbunătățește gustul și structura. Peștele înmuiat nu are un miros neplăcut, puternic și nu este prea sărat. Dimpotrivă, devin mai moi și mai ușor de manevrat. În mod tradițional, acestea sunt scufundate în lapte sau apă, dar știm o modalitate mai bună.
Crapul, deși nu este considerat la fel de luxos precum, de exemplu, somonul, este un pește foarte sănătos. Ele furnizează suficiente proteine și acizi grași valoroși, în plus, este o sursă bună de vitamina D și vitamine din grupa B.
De ce scufunda crap?
Astăzi știm deja multe moduri de a pregăti peștele tradițional de Crăciun, dar baza este mereu scufundată. Dar în ce? Laptele și apa funcționează bine, dar există lichide care vor fi și mai bune.
Este important să înmuiați crapul suficient de mult. Minimul este de 6 ore, după care înlocuiți lichidul cu apă proaspătă și scufundați din nou peștele în el. Timpul optim de înmuiere este în total de 12 până la 18 ore. Acesta este timpul necesar pentru ca carnea să se înmoaie.
Dacă ați înmuiat crapul în apă curată, încercați să adăugați suc de lămâie. Otetul de mere cu zahar adaugat este si el o idee interesanta. Ce zici de crapul înmuiat în bere sau vin? Și dacă de obicei îl scufundați în lapte, încercați cum are gust când este scufundat în lapte sau chefir. Această schimbare aparent mică are un rezultat surprinzător de mare.
O idee destul de neobișnuită, dar cu siguranță merită încercată, este să înmuiați crapul în ceai.
Pregătiți aluatul perfect pentru peștele de Crăciun, știm rețeta perfectă: