Sezonul grătarului și Ziua Mai sunt asociate cu o senzație foarte plăcută, nu numai că vremea favorizează petrecerea timpului în aer liber, dar face și posibilă bucuria de mâncare delicioasă. Prin urmare, merită să se asigure cele mai bune condiții și „echipament” posibile. Este o idee bună să vă planificați locul de grătar cu mult înainte. Ce tip de gratar ar trebui sa alegi?

Ce gratar sa aleg? Care este cel mai sanatos?

Avantajele în general apreciate ale unui grătar cu gaz sunt timpul rapid de încălzire, controlul ușor al temperaturii și utilizarea la fel de ușoară.. In favoarea gratarului pe gaz este si faptul ca prin reglarea gradului de caldura se poate minimiza riscul formarii de substante cancerigene. cum ar fi aminele heterociclice (HCA) și hidrocarburile aromatice policiclice (HAP), care sunt produse atunci când grăsimile sunt arse.

Pe de altă parte, grătarul cu cărbune este adesea apreciat pentru aroma caracteristică de fum a alimentelor. Cu toate acestea, este asociat cu anumite dificultăți, cum ar fi reglarea mai pretențioasă a temperaturii și timpul de pregătire mai lung. Acest lucru se reflectă ulterior într-un risc mai mare de formare de substanțe nedorite ca urmare a contactului direct al alimentelor cu focul și fumul.

Să comparăm aceste două tipuri de grătar: grătar cu gaz (sau un grătar electric care funcționează pe un principiu similar) pare a fi alegerea „mai sănătoasă”. Nu doar metoda de preparare a alimentelor este importantă pentru sănătatea ta (nu se recomandă arderea!) – de asemenea, este important să rețineți că grătarul trebuie curățat regulat.

Cum se prepară un grătar de grădină? Iată ce ai nevoie

A face un grătar de grădină este o sarcină plină de satisfacții și, de fapt, nu atât de dificilă. Cu toate acestea, înainte de a începe lucrul, ar trebui să fiți atenți la două lucruri. În primul rând, trebuie să alegeți un loc sigur și stabil unde va sta. Al doilea lucru este o autorizație – în unele cazuri, construcția grătarului poate necesita una din cauza reglementărilor locale de construcție.

Pentru a construi un grătar de grădină, veți avea nevoie în special de cărămizi sau blocuri goale care să reziste la temperaturi ridicate. În plus, este indicat să se pregătească un mortar de beton sau rezistent la foc, un grătar pentru grătar, un grătar metalic pentru cărbune, precum și uneltele necesare (lopată, nivelă cu bulă, mistrie, malaxor de mortar).

Este o idee bună să începeți lucrarea prin săparea fundațiilor la o adâncime de aproximativ 10 cm, în care se toarnă beton și se lasă la uscat. Apoi punem primul strat de cărămizi și folosim un nivel pentru a verifica dacă este nivel. Între ele aplicăm mortar ignifug. Apoi adaugam mai multe straturi si din cand in cand introducem tije metalice pentru armare. Totodată, nu trebuie să uităm să lăsăm loc pentru grilă și grilă, precum și pentru orificiile de ventilație, în partea inferioară a grătarului.

Cum să faci un grătar suspendat dintr-un butoi?

Grătar suspendat cu un butoi ca „inimă” este una dintre ideile neconvenționale pentru crearea unui loc interesant în grădină. Pe lângă un butoi metalic, un lanț puternic sau o sârmă de oțel va fi la îndemână în acest scopgrătar, vopsea rezistentă la căldură și unelte de bază, cum ar fi un burghiu, șlefuitor și mănuși de protecție.

Începem lucrul curățând bine butoiul și tăind-l în jumătate. Vom face mai multe orificii de ventilație în partea inferioară și, eventual, vom vopsi peretele exterior cu o culoare la alegerea noastră. Apoi montam gratarul in locul necesar si pregatim patru puncte de fixare, distribuite in jurul perimetrului butoiului. Trecem un lanț sau un fir prin fiecare dintre ele și le conectăm în partea superioară. Atârnăm construcția pe un cârlig puternic.

Cum îmi pot curăța grătarul? Metode de curățare a grătarului

Atât pentru grătarele pe gaz, cât și pentru grătare cu cărbune, așteptați să se răcească complet. Apoi îndepărtați cu grijă reziduurile de la grătarul anterior cu o perie, praf sau alt instrument. Mai târziu, scoateți grătarul și curățați bine interiorul grătarului. Daca are scurgeri sau vase pentru unsoare, trebuie sa le pastram si ele curate. În cazul unui grătar cu gaz, starea componentelor de alimentare cu gaz trebuie îngrijită din când în când.

Și cu ce vă curățați grătarul? Pe lângă o perie, o lopată sau o racletă, lichidele speciale de curățare care ajută la îndepărtarea grăsimilor, funinginei și a altor impurități vor fi cu siguranță la îndemână. Puteți găsi cu ușurință preparate eficiente pentru astfel de impurități în magazine. Alternativ, puteți folosi un amestec de apă și oțet, care este un înlocuitor natural pentru preparatele gata făcute.

Articole similare:

Un nutriționist subliniază cele mai mari greșeli la grătar. Un grătar acoperit cu murdărie este doar începutul

Cum se prepară un cârnați bun pe grătar? Atenție la 3 greșeli. Din cauza lor, este uscată și are gust de talpă