O dietă bogată în proteine este recomandată în special pentru pierderea în greutate, construirea țesutului muscular, reducerea țesutului adipos… Cu toate acestea, ultimele cercetări arată că are unele efecte secundare. S-ar putea să „câștigăm” altceva: ateroscleroza. De ce ne poate fi dăunătoare o dietă lăudată?
Proteinele te ajută să slăbești, dar în exces pot fi dăunătoare
este un element important al dietei. Este esential pentru buna functionare. Proteinele și grăsimile sunt elementele de bază ale celulelor și țesuturilor. este deosebit de propice pentru construirea țesutului muscular. Dar poate fi, de asemenea, dăunătoare și favorizează ateroscleroza, așa cum au dovedit cercetările publicate în „Nature Metabolism”.
În formă – Dietă bogată în proteine
S-a descoperit că o dietă bogată în proteine are efecte adverse asupra arterelor. Conform rezultatelor cercetărilor efectuate de oamenii de știință americani, 22 la sută caloriile care provin din proteine pot cauza funcționarea necorespunzătoare a unor celule responsabile de imunitatea organismului și, în consecință, pot duce la ateroscleroză.
Cum afectează o dietă bogată în proteine sănătatea?
Cercetătorii din Canada și SUA au efectuat o serie de studii pe șoareci, oameni și celule crescute în condiții de laborator. A fost examinat mecanismul care a fost deja observat în studiul din 2020. S-a observat apoi – la șoareci – că excesul de proteine poate promova ateroscleroza.
În scopuri de cercetare, au fost comparate rezultatele oamenilor sănătoși după ce au consumat mese bogate în proteine. În plus, șoarecii de laborator și celulele imune umane – macrofage – au fost reutilizate. Acesta din urmă s-a dovedit a fi excepțional de sensibil la aminoacizii proveniți din descompunerea proteinelor.
Rezultatele cercetării s-au dovedit a fi interesante. Până la 22 la sută caloriile din proteine în fiecare zi pot determina creșterea activității celulelor imunitare, care la rândul lor provoacă formarea plăcilor aterosclerotice. Un aminoacid de origine animală, numit leucină, poate avea un rol deosebit în dezvoltarea aterosclerozei.
Aceasta înseamnă că creșterea semnificativă a aportului de proteine nu este o modalitate bună de a vă îmbunătăți sănătatea. Dimpotrivă, o astfel de dietă poate contribui la modificări nefavorabile ale arterelor.
O cantitate sigură de proteine în dietă
Autorii studiului au atras atenția asupra bucătăriei americane, bogate în proteine animale. După cum sa stabilit, fiecare al patrulea american 22 la sută toate caloriile zilnice sunt furnizate organismului sub formă de proteine.
Oamenii de știință doresc să extindă cercetările și să determine ce nivel de consum de proteine este mai sănătos, astfel încât să găsească un mediu fericit între necesarul de proteine și consumul prea mare de proteine, care favorizează ateroscleroza.
– Poate că creșterea orbește a aportului de proteine este inadecvată. În schimb, este important să privim dieta în ansamblu și să propunem mese echilibrate care să nu agraveze bolile cardiovasculare, în special la persoanele cu risc de afecțiuni ale inimii și ale vaselor de sânge. – a subliniat coautorul studiului, Babak Razani, de la Universitatea din Pittsburgh.