Gătitul popularului desert de roșii poate fi cancerigen. Cum se prepară cel mai bine cârnații?
sunt adesea cea mai simplă și mai rapidă idee pentru plase. Cu toate acestea, dacă vă pasă de sănătatea dumneavoastră, ar trebui să evitați expunerea aburilor la temperaturi atât de ridicate. Gătitul în apă clocotită poate fi foarte dăunător și chiar cancerigen. Cum putem încălzi mai bine cârnații ca să nu ne rănim singuri?
Cum gătiți cârnații în siguranță?
În general, cârnații nu sunt considerați cea mai sănătoasă alegere – conțin multă sare, sunt produse foarte procesate, adesea cu o compoziție groaznică. Totuși, dacă te hotărăști să cumperi din când în când cârnați și să alegi doar pe cei cu un conținut ridicat de carne și de bună calitate, atunci aceștia au voie.
Cu toate acestea, pentru ca acestea să fie sigure pentru sănătatea noastră, nu ar trebui să le gătim niciodată. De asemenea, nu sunt recomandate prăjirea, grătarul și coacerea.
Gătitul lor este o idee foarte proastă, deoarece eliberează substanțe chimice nocive, cum ar fi azotul și nitriții, care pot fi cancerigeni. Când vă pregătiți, ar trebui să urmați o regulă importantă, dar simplă.
Turnați apă în oală și aduceți-o la fiert. Apoi opriți arzătorul și mutați vasul cu apă într-un arzător lateral rece. Adăugați cârnații până acum – apa trebuie să fie fierbinte, dar să nu fiarbă. Se acopera cu un capac si se lasa carnatii in apa 3-5 minute pana se incalzesc. După acest timp, scoateți cârnații într-o farfurie și masa este gata. Aburile vor fi calde, dar încălzirea lor treptată, nu în apă clocotită, va asigura că nu vor fi eliberate substanțe chimice din ele, care ar putea fi foarte dăunătoare.
Cârnații pregătiți în acest fel sunt cu siguranță mai subțiri decât cârnații gătiți. Cu toate acestea, chiar și după o astfel de procesare, nu ar trebui să le includem prea des în sala noastră de mese. Pentru utilizarea de zi cu zi, este mai bine să alegeți alimente mai puțin procesate.