Pâinea de nor Keto, sau pâinea oopsie, este una dintre cele mai simple rețete pentru un înlocuitor de pâine cu conținut scăzut de carbohidrați. Este potrivit pentru populara dietă keto, dar va funcționa și pentru oricine caută pur și simplu un înlocuitor de pâine pentru sandvișuri, supă sau salată. Oopsie este extrem de ușor și rapid de făcut. Oricine se poate descurca cu aceasta reteta.
Continut:
-
Ce este „oopsie”?
-
Reteta de paine keto cloud – oppie
-
Ingrediente opționale pe oopsie
-
Cu ce să mănânci oopsie?
Ce este „oopsie” cloud pain?
Oopsie este denumirea comună pentru pâinea rotundă ceto, care se mai numește și „pâine de nor”. E pufos clătite cu ouă și lactatecare înlocuiesc chifle și pâine într-o dietă săracă în carbohidrați.
Pâinea cloud (oopsie) este în mod natural săracă în carbohidrați, potrivită pentru dieta ketogenă și alte variante de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Cloud pâine se face fara fainaeste, de asemenea, o rețetă perfectă pentru un înlocuitor de pâine fără gluten.
Deși rețeta de oopsie nu este nouă și este cunoscută (mai ales în SUA) de câțiva ani, în prezent se confruntă cu o renaștere a popularității datorită popularității tot mai mari a dietelor sărace în carbohidrați. Cloud pâine a câștigat chiar și popularitate virală pe TikTok. Scurte videoclipuri cu rețete de oopsie sunt salvate și vizionate de milioane de utilizatori din întreaga lume.
Rețetă de pâine cu nor Keto – oopsie
Ingrediente/ 5 paine rotunda:
-
3 oua,
-
90 g crema de branza,
-
un praf de bicarbonat de sodiu,
-
vârf de cuțit de sare,
-
ulei de masline pentru uns.
O metodă de preparare:
-
Scoateți ingredientele din frigider și aduceți la temperatura camerei.
-
Separam albusurile de galbenusuri.
-
Bate albusurile spuma cu bicarbonat de sodiu pana se taie.
-
În al doilea castron adăugați gălbenușurile, brânza și sare.
-
Bateți până când ingredientele se combină și se creează o cremă cu o consistență uniformă.
-
Folosind o spatulă de bucătărie (nu un mixer!), adăugați încet albușurile spumă în amestecul cu brânză și gălbenușuri.
- Se amestecă încet astfel încât să se mențină cât mai multă aerare.
-
Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și ungeți-o cu ulei de măsline (puteți omite și ungerea).
-
Formați 5 chifle rotunde de dimensiuni egale pe o tavă de copt.
-
Se da la cuptorul preincalzit la 160 de grade si coace aproximativ 25-30 de minute pentru a aurii și rumeni clătitele.
-
Scoateți pâinea cloud din cuptor și lăsați-o să se răcească înainte de a o mânca.
Ingrediente opționale pentru pâinea cloud
Rețeta originală de pâine keto cloud folosește tartrat de acid de potasiu. crema de tartrat), un ingredient care stabilizează structura proteinelor bătute. Il poti inlocui cu bicarbonat de sodiu, iar pentru rezultate si mai bune adauga un amestec de bicarbonat de sodiu si praf de copt.
Baza pentru oopsie din rețeta noastră este brânza cremă de tip sandwich, de exemplu brânza Philadelphia. Cu toate acestea, puteți utiliza în schimb: mascarpone sau iaurt grecesc plin de grăsime.
Pentru a îmbogăți gustul oopsie, puteți adăuga, de asemenea, arome și ierburi selectate în masă, de exemplu, usturoi, mentă tocată, pătrunjel, chili, măsline sau semințe de chia. De asemenea, este o idee bună să stropiți oopsie cu chimen, mac sau susan înainte de coacere.
Pâine de nor Keto il poti face si intr-o tigaie cu suprafata antiaderenta. Coaceți-le individual la foc mic și acoperite.
Cu ce să mănânci pâine keto cloud?
Oopsie poate fi mâncat în multe feluri. Cel mai popular este tratându-l ca pe pâine obișnuită. Puteți întinde pâinea keto cloud cu avocado, hummus și adăugați orice adaos doriți.
De asemenea, pâinea din cloud funcționează bine adaos de supă, înlocuitor de pâine naan indiană, sau un adaos la o salată. Există cel puțin la fel de multe moduri de a mânca oopsie câte modalități de a crea sandvișuri gustoase.