Probabil că o cunoașteți bine pe Kulajda. Ciupercile și mararul joacă rolul principal în această supă cehă. Dar când vine vorba de mărar, societatea este împărțită în două jumătăți. Cineva îl iubește, iar cineva, dimpotrivă, nu-l poate suporta. Aceasta este o rețetă grozavă de koulaida netradițională pentru cei care au o problemă cu mărar, deoarece această koulaida nu are nevoie de ea 100%. Și nici măcar nu are nevoie de ciuperci! Ingredientul principal va fi o materie primă complet diferită, datorită căreia nu vă veți aminti mărar sau ciuperci. Aceasta este o rețetă foarte simplă pe care o poate gestiona chiar și un începător absolut. Iar kulajda netradițională are un gust cu adevărat excelent. Odată ce o gustați, veți dori să o faceți doar așa.
Sursa: Youtube
Baza răcoarei
Fierbe mai întâi apa. Puneți 4 foi de dafin împreună cu opt bile de ienibahar și câteva boabe de piper. Apoi turnați o jumătate de litru de lapte în apa fierbinte și asezonați cu un praf de sare. Acum ia un castron și toarnă în el o lingură de făină simplă, o jumătate de cană de smântână și dacă este necesar se adaugă puțin lapte pentru a se amesteca mai bine. Se toarnă apoi în supă, ceea ce o va face pufoasă și cremoasă.
Treceți la cartofi
În timp ce supa cremă se gătește, curățați 2 cartofi mari. Taiati-le cubulete mici si fierbeti-le in apa cu sare cu chimen macinat. Și acum vine trucul, datorită căruia nu vă vor lipsi ciupercile sau mararul într-o koulaida neconvențională. Luați un castron și spargeți 2 ouă în el. Amesteca-le cu o furculita si asezoneaza cu un praf de piper si sare. Se lasă puțin ouăle în bol și între timp se strecoară bulionul de cartofi în supa cremoasă. Apoi lăsați cartofii tăiați felii să se usuce puțin. Amestecați bine supa în oală.
Un ingredient secret neconvențional
Acum puneți o tigaie pe aragaz și încălziți o bucată de unt pe ea. Odată ce untul este încălzit, adăugați ouăle dvs. omletă. Folosind o lingura de lemn, amestecati-le usor cat sunt inca in tigaie pana au consistenta potrivita. Puteți adăuga puțină sare și piper. Dar nu lăsați încă sarea și piperul, deoarece veți avea nevoie de ele în supă. După ce ați piperat și sărat supa, adăugați în oală cartofii și omletă. La final, asezonează cu puțin oțet și gata. Acum tot ce trebuie să faci este să amesteci totul din nou cu grijă și să servești. Bucura-te de masa ta!
Surse: www.apetitonline.cz, www.vareni.cz