O prăjitură cu nucă de cocos stratificată va lumina toată casa și va dispărea înainte de a avea timp să se răcească. Încearcă rețeta noastră!
Cum să revigorezi nuca de cocos mărunțită
Aproape toți avem nucă de cocos rasă acasă. Deschidem adesea un pachet pentru un anumit tort sau desert și nu le consumăm pe toate. Și astfel nuca de cocos continuă să se odihnească într-un raft sau sertar timp de câteva luni. Nu este nimic în neregulă cu el, dar cu timpul își pierde mirosul tipic. Dar îl putem retrezi foarte ușor.
Tot ce trebuie să faceți este să încălziți nuca de cocos într-o tigaie uscată până devine ușor roz și o aromă minunată de nucă de cocos curge prin bucătăria noastră. Eu personal o fac și cu nucă de cocos mărunțită proaspăt deschisă. Pur și simplu poți simți diferența în prăjituri. Și exact așa vom proceda cu această prăjitură cu nucă de cocos stratificată, pe care cu siguranță o vei iubi datorită aromei și gustului său minunat.
Iata reteta:
Tort cu nucă de cocos în straturi
Pentru umplutură vom avea nevoie de: 750 ml lapte, 50 g gris, 80 g zahăr granulat, un pachet de zahăr vanilat, 150 g nucă de cocos rasă
Pentru aluat vom avea nevoie de: 3 oua, 150 g zahar granulat, 150 ml ulei, 300 ml lapte, 200 g faina semi-grunjoasa, un pachet praf de copt, 2 linguri cacao, 100 g nuca de cocos rasa
Abordare:
1) In primul rand cantarim nuca de cocos rasa pentru umplutura si aluat – in total 250 de grame. Il turnam intr-o tigaie mare si il usucam, amestecand continuu, il prajim pana devine roz, pana incepe sa miroasa mai intens. Se da deoparte, se toarna intr-un castron, se lasa sa se raceasca si se cantareste din nou in 150 de grame pentru umplutura si 100 de grame pentru aluat.
2)Umplere: se incinge laptele intr-o cratita la foc mediu, se amesteca grisul, cristalul si zaharul vanilat intr-un castron si se amesteca in laptele cand incepe sa fiarba. Apoi adăugați nucă de cocos aromată și gătiți totul împreună timp de aproximativ 2 minute. Scurgeti si puneti deoparte in timp ce pregatiti aluatul.
3) Încinge cuptorul la 180 °C, se unge o tavă mică și adâncă (33×22 cm) cu unt și se presară cu gris sau făină.
4) aluat: se bat ouale impreuna cu zaharul pana la o spuma palida, pufoasa (se bate cel putin 5 minute), apoi se adauga uleiul si laptele si se amesteca. Cerneți făina, praful de copt și cacao în baza lichidă, amestecați ușor și la final adăugați nuca de cocos aromată.
5) Puneti jumatate din aluat intr-o tava de copt, dati-l la cuptor si coaceti-l aproximativ 5-7 minute, pana devine suficient de ferm pentru a intinde umplutura pe el. Întindeți umplutura pe aluat, cealaltă jumătate de aluat pe umplutură și întoarceți tortul la cuptor pentru încă 20-25 de minute. Se lasa prajitura cu nuca de cocos in straturi la racit pe foaia de copt, se presara cu nuca de cocos rasa sau zahar pudra si se serveste.
Încearcă și aceste deserturi rapide cu nucă de cocos. Vă vor surprinde prin prepararea lor rapidă și delicatețea irezistibilă: