Lečo este un fel de mâncare tradițional care a câștigat inimile multor slovaci datorită gustului și aromei sale bogate. Dar cum prepari un lecho perfect care nu este apos, ci gros și plin de aromă? Secretul este in pregatire!
Astăzi, de pe canalul YouTube, vă propunem o rețetă de lecho conservat de casă cu ceapă, care vă va uimi prin perfecțiunea sa. Acest lecho este ideal pentru serile de iarnă când doriți să vă amintiți momentele de vară.
Reteta de lecho conservat de casa cu ceapa:
Ingrediente:
- 4 kg de roșii
- 2,5-3 kg de piper
- 1 kg de ceapă
- 2-3 linguri de sare
- 250 ml ulei de măsline
Dintr-un lot rezultă aproximativ 8-9 pahare cu un volum de 720 ml.
Mod de preparare:
Curățați ardeiul și tăiați-l în fâșii subțiri. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mai mari. Curățați, tăiați și tăiați roșiile în cuburi medii. Punem ceapa intr-o oala, adaugam uleiul de masline si il calim pana se inmoaie. În același timp, gătiți roșiile în a doua oală. Cand ceapa este gata, adauga treptat ardeiul ca sa il poti amesteca bine. Scopul este ca ardeiul să fie pe jumătate fiert. Ardeiul nu trebuie să fie complet fiert.
Adăugați puțină sare pentru ca legumele să-și elibereze sucul. Când roșiile își eliberează sucul, nu le mai gătiți. Se strecoară sucul printr-o sită, dar nu îl turnați, puteți face o supă de roșii excelentă. Se fierbe ardeiul aproximativ 15-20 de minute. Adăugați ușor roșiile pentru a nu se amesteca prea mult și a le deteriora. Lăsați totul acoperit aproximativ 10 minute. Roșiile nu trebuie să înceapă să fiarbă. Dacă în amestec este prea mult suc, toarnă excesul de suc.
Umpleți lechoul finit în pahare pre-spălate și sterilizate. Adăugați puțin suc deasupra. Opriți și verificați dacă sticla nu curge. Pune paharele într-o oală cu apă caldă și pasteurizează la o temperatură de 90°C timp de 20 de minute. Vă dorim poftă bună!
Reteta video:
Vă mulțumim pentru fiecare distribuire și sprijinul dumneavoastră! ❤️
Dacă v-a plăcut această rețetă, asigurați-vă că nu ratați cealaltă rețetă excepțională pentru
Acest articol este rezultatul inspirației din care ne-am tras