Ce se întâmplă dacă am adăuga ciuperci la? Am făcut-o cu acest fel de mâncare Linguine cu brânză, piper și cântarele sotate dar urmând sfatul bucătarului, două stele Michelin și o stea verde cu a lui (Mi), și mentorul nostru pentru cartea de rețete din noiembrie.
Iată ce ne-a sfătuit bucătarul: «Pentru un sos bun, care să nu se despartă, nu folosim apă, ci puțină. panna: a amesteca impreuna cu branzeturile, simplu. Și mai bine să nu le opărești și apoi să le călești în tigaie, fierberea dublă este excesivă, să alegem doar una, sau gătim o parte din el cu apă și oțet și o parte în tigaie».
Descoperă și aceste rețete: , , , .
Bucătar Arianna Consiglio