O prăjitură este un desert făcut din pandișpan moale și smântână pufoasă, servit în sărbătorile semnificative. În același timp, există peste 10.000 de tipuri diferite de prăjituri în lume. Cele mai cunoscute sunt Napoleon, Praga, Tortul cu miere, Fata laptelui. Popularitatea acestor prăjituri se datorează gustului lor neobișnuit. Fiecare dintre prăjituri are o combinație diferită de ingrediente. De exemplu, gustul lui Medovik este direct legat de prăjiturile cu miere, iar Praga – cu biscuiții de ciocolată.
Cofetarii caută în permanență noi combinații de arome. Desigur, cu fiecare an devine mai dificil să găsești ceva nou în ceea ce privește arta cofetăriei.
Să apelăm la produse de patiserie de casă pentru a crea ceva unic.
Ingrediente pentru aluatul de tort Masha:
- lapte condensat – 300 g;
- Ouă – 2 buc.;
- Praf de copt – 1 linguriță;
- Sare – un praf;
- unt – 100 g;
- Făină – 140 g.
Ingrediente pentru crema:
- Smântână 25% — 400 g;
- lapte condensat fiert – 3 linguri. l.;
- Cacao – 1 lingura.
Pregătirea prăjiturii Masha:
Se toarnă sare și praful de copt într-un castron cu lapte condensat, se adaugă ouăle. Topiți untul și turnați-l în laptele condensat, amestecați ingredientele.
Cerne faina in laptele condensat si framanta intr-un aluat gros. Se toarnă aluatul pe o tavă tapetată cu pergament și se distribuie uniform pe suprafață.
Coaceți tortul la 200 de grade timp de 15 minute, apoi împărțiți-l în 3 părți egale.
Pentru crema se amesteca smantana cu laptele condensat fiert si cacao.
Pe fiecare strat de tort se pune crema si se distribuie in straturi uniforme.
Asamblați tortul din straturi de tort și smântână, ungeți părțile laterale ale tortului.
Lasam prajitura la frigider 2-3 ore.
Opțional puteți decora tortul cu glazură și fulgi de ciocolată.
Se dovedește a fi o prăjitură simplă, care nu este jenant de servit oaspeților.