Să descoperim mâncărurile tipice de Paște din Franța, care acționează ca o combinație perfectă de gastronomie și tradiții creștine.
The Paști în Franţa este sărbătorită cu mare emoție, dat fiind că este o ocazie în care simbolurile și tradițiile se întâlnesc. Cele culinare, în special, atrag, de fapt, din marea moștenire gastronomică a bucătărie de dincolo de Alpi. Printre cele mai populare preparate ale acestei sărbători putem include atât preparate dulci, cât și sărate. Să descoperim împreună ce fel de mâncare se servesc pe mesele franceze.
Cum se sărbătorește Paștele în Franța
În Săptămâna Mare, clopotele bisericilor franceze sunt tăcute de joi până sâmbătă dimineața, în semn de respect pentru jertfa lui Hristos: acest obicei, de fapt, este legat de tradiția țării.
Franța, pe de altă parte, este o țară catolică și, din acest motiv, trăiește Paștele cu mare intensitate, care acționează ca o sărbătoare plină de simboluri și tradiții.
The obiceiuri gastronomice sunt diferite și particulare: găsim, de exemplu, cele ou de ciocolată (pe care, de altfel, o avem și în Italia), care acționează ca simbol universal al renașteriidar și rețete locale hotărât extravagante, precum omletă gigantică servit la Haux în Lunia Paștelui, care – conform legendei – a fost construită în epoca napoleonică.
Mâncăruri pentru a sărbători Paștele în Franța
Figura lui, reprezentând jertfa lui Hristos, este felul de mâncare principal al mesei franceze de Paște. În special, a servit pulpă de mielfriptură asezonată cu ierburi aromatice din Provence.
Pe lângă acest fel de mâncare mult iubit, există și… legume de sezon printre care putem include pe sparanghelcare însoțesc masa dând o notă de prospețime la orice.
Traditia mielului se regaseste si in deserturi precummiel de Paștedesert alsacian în formă de miel, care amintește de al nostru cozonacprecum și în cheesecake, o plăcintă cu brânză de capră, caracterizată printr-o crustă arsă, simbol al urări bune și mulțumiricare este legat de sărbătorirea primăverii.
Tourteau fromagerul ca simbol al urărilor de bine și al recunoștinței
The Placinta cu branza este compus dintr-un aluat moale și voluminos, realizat fără utilizarea drojdiei, a cărui istorie este legată de provincia de Poitousituată în vestul Franței, deși mai multe orașe, printre care Sepvret, Saint-Romans-lès-Melle, Leza, La Mothe-Saint-Héray și Brioux-sur-Boutonne, își revendică originea.
La început, a fost donat ca cadou de nunta și consumate în timpul sărbătorilor foarte importante, inclusiv a Paștelui.
Pe langa deserturile de ciocolata, printre care putem mentiona cu siguranta si cele ouThe miei nu pralinănu putem să nu menționăm peste ciocolataun desert mult iubit în perioada Paștelui care, de altfel, servește și ca simbol al Păcăleala de Aprilie care, în franceză, se spune Păcăleala de Aprilie.