Mărcile de vodcă recomandate de experți care merită hype
Se spune că primești ceea ce plătești și asta este adevărat – uneori. Există cu siguranță cazuri în care restaurantele și care nu reflectă calitatea. Dar, în multe cazuri, mâncarea și băutura scumpe costă ceea ce fac ei, deoarece ingredientele sunt de înaltă calitate și/sau greu de găsit și pentru că necesită munca unei echipe foarte calificate de bucătari, distilatori, vinificatori sau orice altceva. fi.
La orice magazin, puteți găsi vodcă cu prețuri cuprinse între mai puțin de 20 USD și peste 50 USD, uneori mult mai mult. Numai pe baza etichetelor, nu este ușor să determinați care dintre vodcile mai scumpe merită cu adevărat costul – așa că am întrebat un expert. Daily Meal a contactat Molly Horn, Manager Strategie pentru Cocktail și Educație pentru băuturi spirtoase la , pentru a-și valorifica cunoștințele despre când este logic să găsești vodcă scumpă și ce mărci să ia în considerare. În ceea ce privește vodcile de ultimă generație care își merită cu adevărat prețul, ea a numit trei în special: Absolut Elyx, Gallant și Belvedere – fiecare pentru propriul scop.
Ingredientele și procesul fac votca perfectă
Înainte de a ajunge la magazin, poate fi util să știi exact pentru ce plătești atunci când dai peste o vodcă de lux. Horn explică că ingredientele joacă un rol semnificativ în determinarea costului unei sticle; În primul rând, de la grâu și orz la mere și cartofi, iar unele dintre aceste ingrediente sunt mai scumpe decât altele.
„Grâul de iarnă francez, de exemplu”, a spus Molly Horn pentru Daily Meal, „este mai scump decât porumbul sau orzul, motiv pentru care o vodcă pe bază de cereale are de obicei un preț mai mic decât prima”. Ea subliniază, de asemenea, sursa de apă folosită în procesul de distilare, despre care ea spune că „poate avea într-adevăr un impact asupra aromei, la fel cum observați o diferență de aromă – nici măcar bună sau rea, doar diferită – între diferitele mărci de îmbuteliat. apă.” Și, în sfârșit, metoda de filtrare poate afecta și costurile. Un filtru de cărbune este standard, dar unele distilerii folosesc paturi de rocă de lavă, cristale de cuarț sau alte moduri de filtrare – a căror alegere poate afecta senzația de gură a vodcii (adică cât de apoasă sau groasă se simte pe cerul gurii).
Selecțiile de vodcă de la Molly Horn
Pentru Molly Horn, ingredientele sunt un factor major în determinarea vodcii ei preferate. „Vodca de grâu este alegerea mea personală – Absolut Elyx este excelentă în orice, de la un martini clasic la on-the-rocks”, a împărtășit ea. Gallant este o altă vodcă de grâu (făcută cu apă din izvorul Gensac din regiunea Cognac din Franța, nu mai puțin) care și-a câștigat ștampila de aprobare pentru a sorbit direct, descriind-o drept „netedă și cremoasă”. Ea a remarcat, de asemenea, că votca bună făcută din secară este un , și a numit vodca poloneză Belvedere drept una care se potrivește cu acest proiect.
Cea mai bună parte este că niciuna dintre aceste trei vodcă nu este astronomic de scumpă – sticlele din fiecare pot fi găsite în intervalul de la 35 la 55 USD. Totuși, Horn recomandă să nu irosești votca bună pe cocktail-uri în care nu vei putea aprecia cu adevărat spiritul. Ingredientele aromate, cum ar fi sucurile de fructe sau legume, pot ascunde subtilitățile unei vodcă de calitate.
„Dacă faci sau șurubelnițe, s-ar putea să nu merite să cheltuiești bani mari”, a sfătuit ea, „dar dacă sorbiți Martini puri, există o diferență tangibilă în senzația de gură și profilul de aromă”.