Marmeladă de roșii: Sună nebunesc, dar are un gust absolut divin

Una dintre modalitățile mai puțin cunoscute, dar cu atât mai interesante de prelucrare a roșiilor, este prepararea marmeladei de roșii. La prima vedere, poate părea că combinația de marmeladă dulce și roșii este oarecum neobișnuită. Cu toate acestea, contrariul este adevărat. Marmelada de rosii ofera o combinatie unica de arome care ii poate surprinde chiar si pe cei mai pretentiosi gurmanzi.

Urmăriți videoclipul de pe Toprecepty.cz despre cum să faceți dulceață de roșii pe YouTube:

Baza pentru o marmeladă excelentă de roșii este o bază de ceapă și usturoi completată cu oțet balsamic. Această combinație creează o armonie perfectă de arome cu roșiile. Pentru o experiență gustativă și mai interesantă, puteți coace marmelada cu măsline și brânză, care va crea un preparat absolut divin.

Gust neobișnuit, dar divin

Pregătirea marmeladei de roșii nu este deloc complicată și rezultatul merită. Îl poți folosi ca garnitură la diverse feluri de mâncare, îl poți întinde pe produse de patiserie sau îl poți folosi ca bază pentru alte experimente culinare.

Marmelada de roșii este o modalitate excelentă de a folosi surplusul de roșii din grădină sau de a diversifica meniul de iarnă. Gustul său dulce-acrișor cu o notă de balsamic și ierburi este unic și cu siguranță își va găsi un loc în bucătăria ta.

Pentru cei care preferă un tratament mai clasic cu roșii, există roșii prăjite. Acest fel de mâncare simplu, dar gustos, este o alegere excelentă pentru prânzurile de vară sau ca garnitură la o masă principală.

Roșii coapte și uscate

Roșiile coapte nu sunt doar gustoase, ci și foarte suculente. Dacă le-ai coace mai mult, ai obține roșii uscate, care sunt o delicatesă preferată în multe bucătării. Roșiile uscate au o aromă mai intensă și sunt un adaos grozav la salate, paste sau ca delicatesă separată.

Prepararea roșiilor coapte este foarte simplă. Doar tăiați-le, asezonați după gust și coaceți la cuptor până se înmoaie și încep să se caramelizeze ușor. Le puteți servi calde ca garnitură sau reci în salate.

Pentru cei care doresc sa pastreze gustul rosiilor mai mult timp, exista varianta sterilizarii. Roșiile sterilizate sunt o bază excelentă pentru multe feluri de mâncare și vă permit să vă bucurați de gustul roșiilor proaspete chiar și în afara sezonului.

Roșii sterilizate

Toate legumele pot fi sterilizate, iar roșiile nu fac excepție. Sunt o bază excelentă pentru multe feluri de mâncare. Cu toate acestea, roșiile excelente de casă, fie ele mari sau mici, sunt esențiale. Reteta de rosii sterilizate are un procedeu absolut simplu si rezultatul va va servi tot anul.

Puteți folosi roșii sterilizate în sosuri, supe sau pur și simplu le puteți adăuga în salate. Sunt, de asemenea, o opțiune excelentă pentru pregătirea cinelor rapide atunci când nu aveți timp să cumpărați ingrediente proaspete.

Și, în sfârșit, ajungem la clasicul bucătăriei cehe – sosul de paradis. Acest fel de mâncare popular face parte din meniul multor gospodării, dar știți să pregătiți un sos de roșii cu adevărat delicios?

O rețetă tradițională într-o formă nouă

Sosul de roșii cu o găluște și o bucată de vită este un clasic absolut care apare în mod regulat pe masa de duminică în multe gospodării. Cel mai adesea se prepară numai din piure de roșii sau roșii conservate. Dar ai încercat să-l prepari din roșii proaspete?

Utilizarea roșiilor proaspete poate îmbunătăți foarte mult aroma sosului de roșii. Deși durează puțin mai mult timp, rezultatul merită. Roșiile proaspete vor da sosului o aromă proaspătă și o aromă pe care roșiile conservate nu le pot oferi.

Daca vrei sa prepari mai repede sosul de rosii, poti inlocui carnea de vita cu chiftele, care sunt gata in cateva minute. Sau puteți omite complet carnea și o serviți doar cu găluște sau paste. Tot va avea un gust divin.

Oricare dintre aceste rețete ai alege, un lucru este cert – roșiile sunt o legumă cu adevărat versatilă, care oferă nenumărate posibilități în bucătărie. De la marmeladă dulce la roșii prăjite suculente până la sosul clasic de roșii, această delicatesă roșie poate satisface chiar și cele mai pretențioase palate. Așa că nu ezitați și începeți să experimentați cu roșii în bucătărie!

Sursa: www.toprecepty.cz, www.youtube.com