Merișoarele sunt un fruct cu proprietăți unice. Verificați de ce merită să ajungeți la merișoare

Merisoarele sunt ideale pentru sosuri pentru vanat si alte carnuri, dar si pentru branza, de exemplu. Are un gust distinctiv și este apetisant chiar și după tratament termic. Dar cele mai mari avantaje ale sale sunt proprietățile sale de sănătate și vindecare. Mâncând-o în mod regulat scade riscul multor bolisi in plus ajuta in tratarea unor afectiuni.

Continut:

1. Merișoare – proprietăți

2. Ce vindecă merișoarele?

3. Câte afine pe zi?

4. Merișoare în timpul sarcinii

5. Merișoare – o rețetă de cocktail

Proprietățile merisoarelor

Merișoarele au fost odată clasificate în familia ericaceae, dar din anii 1980 au fost clasificate ca afine. Produce fructe rotunde, roșii, cu gust dulce-acru. Ele apar în natură doua specii – merișoare cu fructe mari și de mlaștină. Merișoarele mari sunt cultivate pentru fructe mai mari – până la 2 cm în diametru, dar fructele ambelor specii sunt comestibile.

Valorile nutriționale ale merișorului

Valorile nutriționale sunt prezentate în tabelele de mai jos în 100 g de merișoare crude și uscate și suc din merisoare. Acest lucru facilitează compararea diferențelor dintre fructele proaspete și cele mai populare produse cu merișor.

Merișoare uscate – proprietăți

Proprietățile merisoarelor uscate sunt la fel ca fructele proaspete. Cu toate acestea, atunci când cumpărați un produs gata preparat, ar trebui să acordați atenție faptului că majoritatea merișoarelor uscate au mult zahăr adăugat. Acesta este un defect grav care afectează negativ sănătatea. Prin urmare, atunci când cumpărați merișoare uscate, căutați-le pe cele fără zahăr adăugat.

Doar merișoare uscate chiar și cel fără zahăr adăugat conține mult mai mulți carbohidrați decât crud. Deci nu are rost să mănânci și mai mult zahăr.

Sucul de afine – proprietăți

Sucul de afine pur oferă toate ingredientele valoroase pentru sănătate are toate proprietățile medicinale și de promovare a sănătății ale merisoarelor. Problema este că rar îl poți obține – cel mai adesea este un amestec de sucuri: merișor și mere sau alte fructe. Aceasta înseamnă că poate fi puțin suc de merișor în 100 g dintr-un astfel de amestec, așa că efectul acestuia nu va fi la fel de puternic ca în cazul consumului de fructe crude sau uscate.

Suc de afine: efecte secundare

Sucul de afine, fructele în sine și conservele sale sunt în general sigure și nu provoacă efecte secundare. Numai:

• persoanele cu pietre la rinichi nu ar trebui să le folosească, mai ales în cantități mari. Acest lucru se datorează faptului că merișoarele conțin mult oxalat de calciu, ingredient din care se formează pietrele la rinichi;
• persoanele care iau medicamente pentru subțierea sângelui ar trebui să mănânce cantități mici din acesta, deoarece vitamina K conținută în fructe poate afecta acțiunea medicamentelor, ducând la o reducere suplimentară a coagularii sângelui.

Tablete de afine

Suplimentele alimentare cu afine conțin extracte de fructe. Aceasta este o formă mai concentrată a tuturor acestor substanțe care promovează sănătatea. Prin urmare, atunci când decideți să utilizați proprietățile medicinale ale merișorului prin înghițirea comprimatelor de merișor, trebuie să urmați recomandările de pe ambalaj și să nu depășiți doza recomandată.

Ce vindecă merișoarele?

Proprietățile merișoarelor consumate crude, suc, merișoare uscate și cele sub formă de extracte în tablete sunt similare – sunt folosite pentru aceleași afecțiuni. Mai jos sunt proprietățile vindecătoare ale substanțelor prezente în merisoare, care au fost confirmate în cercetările științifice.

Datorită conținutului de antociani și flavonoli, care sunt antioxidanți, merișoarele au proprietăți antiinflamatorii. Datorită acestui lucru, poate proteja sistemul circulator și poate preveni alte boli care rezultă din inflamație. Antioxidanții conținuți în merișoare protejează, de asemenea, organismul împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi, prevenirea unor cancerede exemplu, colon sau plămâni.

Merișoarele conțin proantocianidine unice de tip A. Ele îngreunează instalarea bacteriilor patogene pe pereții vezicii urinare, făcându-le mai ușor de excretat prin urină și prevenirea sau combaterea inflamației.

Proantocianidinele de tip A sunt, de asemenea, grozave regulator al microbiomului intestinal – combate bacteriile nefavorabile și sprijină-le pe cele care ne sunt necesare.

Merișoarele au un efect similar asupra bacteriilor Helicobacter pylori responsabile de formarea ulcerelor și asupra microorganismelor care cauzează carii, gingii și boli parodontale. Substanțele conținute de merișoare acționează ca teflonul asupra dinților. Ele formează o acoperire făcând dificilă aderarea bacteriilor la smalț și infectarea gingiilor.

Merisoare ajută la reducerea hipertensiunii arteriale excesive și scad colesterolul LDL rău și, eventual, cresc colesterolul HDL bun. Oamenii de știință susțin că consumul regulat de suc de afine reduce riscul de ateroscleroză și boli cardiovasculare.

Bioflavonoide de merisoare previne formarea cheagurilor de sânge și dilată vasele de sânge.

Merișoarele în diabet ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge, dar atunci ar trebui să fie consumate doar crude.

În medicina naturală și populară, merisoarele au fost folosite și pentru a susține imunitatea și a atenua simptomele menopauzei.

Câte afine pe zi?

Dacă mănânci merișoare crude, bei sucul lor natural sau le consumi uscate fără adaos de zahăr, nu trebuie să urmăriți nicio doză specifică. Cu toate acestea, merită să acordați atenție conținutului de calorii și să mâncați suficiente merișoare, astfel încât acestea să nu contribuie la creșterea în greutate.

Din motive de sănătate, este suficient să bei un pahar de suc sau să mănânci o mână de merișoare uscate, dar acest lucru trebuie făcut în mod regulat.

Persoanele cu pietre la rinichi și care iau anticoagulante ar trebui să se consulte cu medicul lor pentru a determina doza de merișoare care este sigură pentru eipentru a contribui cu prea multe merișoare la înrăutățirea sănătății.

Merișoare în timpul sarcinii

Sarcina nu este o contraindicație să mănânce merișoare sau produse din merișor. Cu toate acestea, merită să ne amintim că fructele furnizează o cantitate mare de carbohidrați, iar sub formă de suc sau zahăr pot furniza mult zahăr.

Dacă o femeie însărcinată, de exemplu din cauza diabetului gestațional, ar trebui să elimine zahărul din alimentație, atunci o soluție bună poate fi să folosească merișoare în tablete. Atunci ar trebui să cumpărați preparate de la producători de renume, deoarece suplimentele nu sunt supuse controlului calității și nu toate vor conține toate aceste substanțe valoroase pentru sănătate, sau cantitatea lor va fi mică. De obicei, un preț mai mare înseamnă o calitate mai bună.

Merișoare – o rețetă de cocktail

Ingrediente:

• o jumătate de cană de afine,

• un pahar de iaurt natural,

• o lingură de semințe de in măcinate,

• o lingurita de miere,

• 1/4 lingurita de scortisoara,

• menta sau balsam de lamaie.

O metodă de preparare:

1. Scoateți merișoarele din frigider, spălați-le, scurgeți-le, puneți-le într-o oală și turnați un pahar peste ele. apa calda.

2. Atât de pregătit aduce la fierbere (nu găti!).

3. Frecați fructele printr-o sită, adăugați miere.

4. Se amestecă merișoare și iaurt natural. Adăugați semințele de in in si scortisoara.

5. Se toarnă într-un pahar, pune la frigider timp de câteva minute.

6. Înainte de a servi cocktailul de afine decoreaza cu menta proaspata sau balsam de lamaie.

7. În loc de iaurt, puteți folosi chefir sau lapte de unt.