Uiți de modurile tradiționale de a curăța cartofii. Descoperiți un truc genial care vă va schimba modul în care priviți prepararea cartofilor și vă va economisi nu numai timp, ci și nervi. Pregătește-te pentru un mod revoluționar care face ca curățarea cartofilor să fie o briză.
Ați petrecut ore nesfârșite în bucătărie, luptându-vă cu curățarea cartofilor? Avem pentru tine o soluție care nu este doar simplă, ci și eficientă. Acest truc va fi apreciat nu numai de bucătarii de acasă, ci și de profesioniști.
Cum să o facă?
Tot ce ai nevoie este o oală cu apă. Pune cartofii in apa clocotita si lasa-i sa fiarba aproximativ 15 minute. După gătire, mutați-le rapid într-un vas cu apă rece. După câteva minute de răcire, pur și simplu scoate-le și poți începe să înoți. Pielea va cădea complet fără probleme.
Secretul metodei
Magia constă în faptul că apa fierbinte dizolvă legăturile dintre coajă și partea moale a cartofului, în timp ce apa rece întărește pielea, făcând-o mai fragilă și mai grea.se desprinde. Pentru o preparare și mai rapidă, puteți alege cartofi mai mici, care se gătesc mai repede.
Bucătarii profesioniști folosesc acest secret în restaurante pentru a prepara cantități mari de cartofi. Încercați-l acasă și economisiți timp și energie.
Beneficiile pentru sănătate ale cartofilor gătiți cu coajă
S-ar putea să credeți că nu toate felurile de mâncare necesită gătirea cartofilor cu coaja lor, dar contrariul este adevărat. Diferența de gust este minimă, iar cartofii astfel pregătiți sunt și mai sănătoși.
Coji de cartofi sunt pline de nutrienți, fibre, antioxidanți și alte substanțe benefice. Fierberea cartofilor cu coaja lasă mai multe vitamine și minerale în ei. De exemplu, atunci când gătim cartofi decojiți, putem pierde până la 50% din vitamina C.