Fără îndoială că ouăle, atunci când sunt consumate în cantități adecvate, sunt un produs extrem de sănătos. Sub ce formă este cel mai bine să le consumi pentru a nu-și pierde valoarea nutritivă? Vă vom explica dacă este mai bine să le mâncați fierte moale, fierte tari sau amestecate?

Ouăle sunt baza dietei slovacilor, dar mulți oameni nu știu sub ce formă ar trebui consumate pentru a fi sănătoși. Se dovedește că metoda de preparare este de mare importanță. Ce să alegi – ouă fierte moi, fierte tari sau prăjite?

Sunt ouăle sănătoase? Un expert explică câte ouă putem mânca pe săptămână

Ouăle conțin multe vitamine, inclusiv vitaminele A, D, E și vitaminele K și B. Sunt o sursă de fier, magneziu și potasiu, precum și antioxidanți, luteină și lecitină. Se crede că un ou are aproximativ 80 de calorii, deci poate fi consumat pe o dietă. Trebuie amintit că felul în care este gătit sau preparat afectează valoarea nutritivă generală. Se vorbește mult despre a nu consuma ouă în exces, deoarece acestea duc la un nivel ridicat de colesterol. Cât adevăr există? – Deși cercetările recente încă nu oferă un răspuns clar, este puțin probabil ca o persoană sănătoasă medie să sufere din cauza consumului de până la șapte ouă pe săptămână, explică Howard LeWine de la Harvard Men’s Health Watch.

Sub ce formă sunt ouăle cele mai sănătoase? Ouă omletă, fierte moi sau fierte tari? Pe care să o aleg?

Se pare că una dintre cele mai sănătoase forme de a consuma ouă este să le mănânci crude, fără a le găti. Nu este chiar adevărat. – Din punct de vedere nutrițional, ouăle crude nu au niciun avantaj față de ouăle fierte, mai ales în comparație cu ouăle fierte moi „Cum să mănânci ouă pentru o sănătate maximă„. Ouăle se consumă cel mai adesea sub formă de omletă sau fierte moi sau fierte tari. Care formă este cea mai bună? Ouăle omlete nu sunt o idee rea, dar cu condiția să le mâncăm ușor amestecate. – Prăjirea ouălor omletă prea mult timp va face ca colesterolul conținut în ouă să se oxideze într-o formă dăunătoare, aterosclerotică.

Ouăle fierte duc adesea la dureri de stomac și balonare, iar lecitina pe care o conțin este deteriorată. Ouăle fierte mai mult de 7 minute își pierd 50% din valoarea lor nutritivă. – Ouăle fierte moi sunt mai ușor de digerat. Cele mai bune sunt ouăle în care proteina este ușor coagulată.

Articole similare:

Înveliți ouăle în el și prăjiți-le bine. Când le pui pe masă, toată lumea sare peste ele

Fara oua? Nici o problemă! Iată cum să le înlocuiți