Nautul nu este un diminutiv al lui naut, iar ambele denumiri nu se refera la linte, desi este posibil sa intalnesti astfel de „informatii” in mass-media. Acestea sunt leguminoase diferite, uneori găsite împreună într-o singură rețetă. Într-adevăr, nu este ușor să le deosebești la prima vedere, dar cu siguranță merită să le găsești un loc în meniul tău.
Probabil că nu se va întâmpla nimic rău dacă folosiți năut într-o rețetă care necesită năut sau invers. Deși acestea sunt plante diferite, ele sunt strâns înrudite – aparțin aceleiași familii, Fabaceae. Sunt leguminoase cu proprietăți similare, pline de proteine bune.
Este si o ruda apropiata a lor si daca dai peste aceste plante intr-un magazin, nu ezita. Vei face ceva bun din fiecare dintre ele.
Bechamel: Linte – de ce merită să o mănânci?
Naut – de ce merita sa le mananci
Nautul se mai numeste si cowpeas. Este cultivat în țările mediteraneene, precum și în India, China, Mexic, America de Sud și Australia. Se adaptează cu ușurință la diverse climate și este destul de rezistent la lipsa de apă.
Nu este doar un ingredient sau falafel. Această leguminoasă poate sta la baza unor preparate sănătoase, precum gulașul vegetarian sau lecho, deoarece oferă organismului mulți nutrienți. Este bogat în vitamine, acid folic, magneziu, potasiu și fier. Datorită conținutului său ridicat de fibre, dă o senzație de sațietate și susține funcția intestinală. De asemenea, este bogat în antioxidanți care protejează împotriva efectelor nocive ale radicalilor liberi.
Uneori este recomandat pentru pierderea în greutate. Are un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că consumul acestuia reglează nivelul glicemiei. Conținutul ridicat de fibre și proteine, precum și cantitatea redusă de grăsimi, îl fac un ingredient ideal pentru o dietă de slăbire. In plus, te satura mai mult timp, asa ca dupa o masa delicioasa nu iti este foame mult timp si ai sansa sa pastrezi pauza recomandata intre mese.
Naut – de ce merita sa mananci?
Nautul este doar o planta diferita, desi diferentele nu conteaza prea mult in practica. Semințele de năut sunt mai mici decât năutul, au forme egale, sunt netede și strălucitoare.
Ambele plante au gust și proprietăți similare. Diferența dintre năut și năut este așadar mică. Le puteți folosi interschimbabil, le puteți combina etc.
Poate că este linte până la urmă?
Dar visezi la o oarecare diversitate? Lintea, o rudă a femeilor cu nota C, vă va permite să faceți acest lucru.Doar datorită culorii lor, oferă varietate. Linte roșie, galbenă, maro, verde și neagră sunt disponibile spre vânzare. Conține și o mulțime de vitamine, poate regla nivelul zahărului, dar se deosebește destul de clar de năut și năut.
În primul rând, lintea nu este atât de sățioasă, are mai puține calorii, zahăr și grăsimi. Prin urmare, este potrivit ca element de umplutură sau ingredient al unei salate, mai puțin ca bază a unui fel de mâncare, dar este mai ușor să slăbești cu el (mai ales cu legume verzi) dacă ai suficientă voință.