Curățarea cartofilor poate fi o sarcină dificilă și extrem de consumatoare de timp, mai ales atunci când încercați să pregătiți prânzul sau cina pentru întreaga familie. Din fericire, există metode mai eficiente pentru a accelera acest proces și chiar pentru a-l face o activitate interesantă.
Cojirea eficientă a cartofilor fierți
Una dintre cele mai eficiente moduri de a scapa de coaja cartofilor fierti este sa folosesti o taietura prefabricata. Înainte de a găti, pur și simplu faceți o tăietură ușoară în jurul centrului cartofului. Această tăietură nu trebuie să fie prea adâncă, este suficient să pătrundă ușor prin coajă. După gătire, coaja este îndepărtată ușor și rapid, aproape ca și cum ai fi dat jos capacul de la ambele capete ale cartofului. Această tehnică simplifică foarte mult procesul și este ideală pentru prepararea unor cantități mari de cartofi.
De asemenea, puteți răzui rapid cartofii cruzi
Pentru cei care preferă să răzuie cartofii cruzi, există și un truc pentru a eficientiza procesul. În loc de o racletă clasică cu o lamă fixă, încercați să utilizați o racletă cu o lamă în mișcare. Acest curatator se adapteaza mai bine la forma cartofului si permite o curatare mai rapida si mai usoara. Pentru a preveni rotirea cartofului atunci când îl răzuiți, înfigeți o furculiță într-un capăt și înclinați cartoful. Astfel obtii un suport stabil si poti indeparta coaja mai repede si mai confortabil.
Utilizarea cojilor de cartofi
Dacă decideți să curățați cartofii înainte de a-i găti, nu aruncați coaja. Acestea pot servi ca un îngrășământ excelent pentru grădina dvs. Apa în care au fiert cartofii își va găsi și o altă întrebuințare. Acest bulion conține substanțe valoroase care au fost eliberate din cartofi în timpul gătirii. Puteți folosi bulionul ca bază pentru supe sau sosuri, oferindu-vă nu numai o bază de aromă grozavă, ci și toate vitaminele și mineralele care altfel s-ar pierde.
Aceste metode de curățare a cartofilor nu numai că economisesc timp și reduc efortul, dar aduc și alte beneficii, atât în bucătărie, cât și în grădină. Încercați aceste sfaturi și vedeți cum pot transforma o sarcină banală precum curățarea cartofilor într-o activitate eficientă și satisfăcătoare.
Fotografie: Shutterstock