Caserola este considerată un fel de mâncare foarte vechi. Caserola a fost preparată încă din Evul Mediu. Pe atunci, caserola era considerată un fel de mâncare pentru săraci. Cert este că oamenii au copt orice. Produsele rămase de la ultima masă ar putea intra cu ușurință în cuptor pentru a coace un nou fel de mâncare. Inutil să spun că de multe ori aceste produse nu s-au combinat între ele?
Treptat, gătitul s-a modernizat și au început să fie coapte ingrediente care erau mai mult sau mai puțin potrivite unele pentru altele. De exemplu, cartofi în lapte și ouă sau carne tocată cu straturi de aluat.
În zilele noastre, caserole sunt o modalitate rapidă de a face o cină delicioasă și satisfăcătoare. Vă vom spune cum să gătiți caserola de cartofi cu carne tocată.
Ingrediente pentru caserola de cartofi:
- cartofi – 300 g;
- ceapa – buc.;
- sare – ½ linguriță;
- carne tocată – 750 g;
- boia de ardei – un praf;
- piper negru – un praf;
- ouă – 3 buc.;
- smântână – 4 linguri;
- brânză – 50 g.
Prepararea caserolei de cartofi:
Tăiați cartofii curățați în felii subțiri, tăiați ceapa în sferturi. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal, întindeți feliile de cartofi ușor suprapuse și adăugați sare.
Se aseaza carnea tocata pe un strat de cartofi si se distribuie intr-un strat uniform.
Se presară carnea tocată cu sare, boia de ardei și piper negru.
Întindem ceapa pe carnea tocată într-un strat uniform, apoi se suprapun și farfuriile de cartofi rămase.
Se ung cartofii cu ulei, se acopera cu folie si se coace la 180 de grade timp de jumatate de ora.
Într-un castron separat, amestecați ouăle cu smântâna și sarea. Brânza se rade fin și se adaugă la amestecul de ouă și smântână. Turnați acest amestec pe stratul de cartofi copți.
Coaceți vasul pentru încă 15 minute la 180 de grade.
Este un preparat excelent din carne tocată și cartofi. Aceasta este o opțiune de cină copioasă, care va servi atât ca fel principal, cât și ca garnitură.