Ceapa este una dintre cele mai folosite legume, deoarece face parte din baza multor feluri de mancare, care in final dau aroma si aroma potrivita. Speciile albe sunt cele mai des folosite. Cu toate acestea, este bine să știți cu ce se deosebesc unul de celălalt și ce avantaje specifice au. Poate te-ai gândit până acum că nu este mare diferență între ele, dar fiecare varietate de ceapă albă este complet diferită și potrivită pentru diferite preparate și feluri de mâncare.
Sursa: Youtube
Walla Walla
Acesta este un tip dulce de ceapă. Asa ca, daca nu vrei sa plangi cand tai ceapa, pariaza pe Walla Walla. Formează bețe mari, are o piele maro frumoasă și pulpă albă pură și suculentă în interior. Este popular pentru gustul său dulce plăcut, ușor, care nu irită și nu ustură. Este potrivit nu numai pentru mâncărurile pentru copii, dar este excelent în salate și tartine de legume proaspete.
Ceapă de primăvară Všetana
Acest tip de ceapă albă este una dintre cele mai profitabile și este foarte rezistentă la deteriorarea mecanică. Datorită acestui fapt, se ocupă și de depozitarea pe termen lung. Îl poți crește atât din semănat direct, cât și din butași. De regulă, are o pulpă albă sau ușor gălbuie, al cărei gust este ușor dulce. Este posibil să-l utilizați nu numai în stare brută, ci și tratat termic. Are o gamă foarte largă de utilizări în bucătărie.
Gerda iarna
Aceasta este o ceapă de iarnă care este potrivită pentru tăiere pe tot parcursul anului. Dacă doriți să vă creșteți singur, lăsați-l să crească în primul an și recoltați-l în anul următor. Aceste plante perene se înmulțesc prin împărțirea bulbilor, astfel încât se formează bulgări, care sunt potrivite pentru replantare după câțiva ani. Gerda este foarte bogată în vitamina C și ajută la o digestie mai bună. În bucătărie, puteți folosi nu numai ceapa, ci și ceapa, care poate fi folosită în supe, sosuri, tartine și salate.
ceapa Schoderleer
Acest tip de ceapă albă constă din bețișoare lungi, în formă de pară. Acesta este un soi vechi de ceapă din regiunea austriacă Laa an der Thaya. Pielea exterioară este netedă și strălucitoare, de culoare maro auriu. Înăuntru se ascunde o carne fragedă și albă ca zăpada. Marele său avantaj este posibilitatea depozitării pe termen lung. Gustul dulce dulce și fragilitatea acestei cepe suculente amintește de eșalotă. Se potrivește bine cu salate, dar este excelent și în mâncăruri gătite.
ceapa Bianca di Magio
În acest caz, este un soi italian, care se caracterizează prin bulbii albi de dimensiuni medii atractive și un gust dulce și delicat. Este folosit popular la gratar, murat, dar si in salate si pentru gatit general.
www.culinabotanica.cz, www.apetitonline.cz, www.svetkreativity.cz