Multe gospodine consideră morcovii un ingredient esențial în Olivier.
Desigur, nu ar trebui să adăugați legume crude în salată.
Rădăcinile trebuie tratate termic. În acest caz, cuburile de morcov vor fi moi și vor avea un gust plăcut dulceag.
Majoritatea oamenilor fierb morcovii înainte de a-i adăuga la Olivier. Cu toate acestea, bucătarii experimentați recomandă să acordați atenție unei alte opțiuni pentru prelucrarea legumelor.
Ce să faci cu morcovii înainte de a-i adăuga în salată?
Legumele nu trebuie fierte, ci coapte.
Fiecare legumă rădăcină trebuie tăiată în jumătate și așezată pe o tavă de copt acoperită cu pergament.
Bucățile de morcov trebuie acoperite cu o cantitate mică de ulei vegetal. Nu este nevoie de sare și piper.
Coacerea legumelor în cuptor ar trebui să dureze o jumătate de oră. Temperatura recomandată este de 180 de grade.
Legumele rădăcinoase încălzite trebuie tăiate în cuburi și adăugate în salată.
Datorită acestei componente, Olivier va dobândi un gust neobișnuit și foarte plăcut.
După ce ai încercat preparatul, cel mai probabil nu vei mai adăuga morcovi fierți în salată, preferându-i pe cei copți.
Anterior, am învățat cum să gătim Olivier fără cârnați.