Merluciumul este un pește uimitor, deoarece este destul de ieftin, dar în același timp poate fi gustos și sănătos. Merluciu se mai numește și merluciu; este un pește alb care este clasificat ca soi de masă.
Merluciumul este considerat un pește cu conținut scăzut de calorii, adică putem spune că peștele este dietetic. Desigur, la prăjirea merluciului, numărul de calorii crește cu aproximativ 40-50 de grame.
Beneficiile merluciului includ nu numai numărul scăzut de calorii, ci și o varietate de vitamine și minerale. De exemplu, peștele conține o mulțime de acizi omega-3 și vitaminele A, BB E și C.
Să tocăm împreună merluciul și să facem pește suculent și aromat pentru cină.
Ingrediente pentru merluciu înăbușit:
- Merluciu – 1 kg;
- Frunza de dafin – 2 buc.;
- Piper negru – 10 buc.;
- Sol – ⅓ linguriță;
- Ceapa – 1 buc.;
- Morcovi – 1 buc.;
- Făină – 1 lingură;
- bulion de pește – 200 ml;
- smântână – 150 g;
- Zahar – un praf.
Preparare de merluciu înăbușit:
Tăiați merluciu cu coajă în bucăți mici și puneți-l într-o cratiță. Stropiți peștele cu sare, piper negru și adăugați foi de dafin.
Turnați apă în pește, astfel încât să-l acopere complet. Gatiti 15 minute, acoperit, dupa fierbere.
Tăiați ceapa în cuburi mici și tăiați morcovii în felii subțiri. Intr-o tigaie se calesc ceapa si morcovul in ulei vegetal, se adauga faina si se amesteca.
Puneți peștele într-un castron.
Strecurați bulionul și turnați-l în ceapă și morcovi, adăugați smântână și amestecați.
În timp ce sosul fierbe, scoateți oasele din peștele răcit. Puneți bucățile de pește în sos și fierbeți 5 minute la foc mic.
Acest merluciu se potrivește perfect cu o garnitură de orez, cartofi și chiar terci de orz perlat.
Acest pește va deveni un favorit pe masa ta.