Vara și grătarele merg mână în mână, iar dacă plănuiești o petrecere la grătar, nu poți lăsa deoparte hamburgerii. Ceea ce face un burger cu adevărat special este o chiflă de casă de calitate. Să aruncăm o privire la o rețetă de chifle delicioase cu drojdie pe care le puteți pregăti cu ușurință acasă, din ingrediente disponibile în mod obișnuit.
Istoria hamburgerului este învăluită în mister. O legendă spune că hamburgerul a apărut în 1900 la Louis’ Lunch din New Haven, când proprietarul a servit o bucată de friptură între două bucăți de pâine prăjită. Cu toate acestea, această poveste este doar una dintre multele teorii. Scriitorul Erik Ofgang a concluzionat că chiftelele cu carne de vită măcinată erau populare în America încă din anii 1870 și și-au primit numele de la vacile din Hamburg.
Combinația de carne și chifle a fost o evoluție culinară naturală, iar până în anii 1880 hamburgerii erau deja cunoscuți în America. Cu toate acestea, discuțiile despre originea europeană sau americană a acestui fel de mâncare sunt încă în desfășurare.
Urmărește un videoclip de la crearea YT a canalului Lidl Kitchen – Chifle de hamburger – Roman Paulus
Sursa: Youtube
Ingrediente și procedură
Chiflele de hamburger de casă necesită câteva ingrediente de bază pe care probabil le aveți deja acasă. Ai nevoie de lapte călduț, zahăr, drojdie, făină simplă, gălbenușuri, ouă, ulei și sare. Procedura incepe cu prepararea aluatului prin amestecarea laptelui, zaharului si drojdiei, pe care le lasi sa creasca.
Apoi amestecați drojdia cu celelalte ingrediente într-un robot de bucătărie și lăsați aluatul să crească. Dupa ce impartim aluatul in bucati egale si crestem din nou, ungeti aluatul cu ou batut si lapte si stropiti cu susan sau mac. Coaceți-le la 180 °C până devin aurii.
Când chiflele sunt gata, ele devin baza burgerului perfect. Indiferent dacă preferați un burger clasic de carne de vită sau experimentați cu versiuni vegetariene sau vegane, chiflele de casă vă vor ridica masa la o nouă experiență culinară.
Umplere
Umplutura de chifle de casa ofera o gama larga de optiuni in functie de gusturile dumneavoastra. Puteți crea un hamburger clasic cu carne de vită la grătar, salată verde proaspătă, o felie de roșie, ceapă și brânză cheddar.
Pentru vegetarieni, o chiflă umplută cu ciuperci portobello la grătar, avocado și rucola crocantă este o opțiune grozavă. Iubitorii de arome picante pot încerca o combinație de pui cu jalapeños și brânză feta. Fiecare chiflă poate fi acoperită cu sos de casă, cum ar fi maioneză, grătar sau muștar, care va spori gustul general al burgerului tău.
Sursa: zena-in.cz