Ce gatesti azi? Am pregătit pentru tine o selecție bogată de rețete dovedite pentru carbonata ta preferată, precum și câteva trucuri, cu care acestea vor fi mereu frumos suculente.
Carbonații sunt gustoși sub orice formă
ele aparțin mâncărurilor populare nu numai datorită gustului lor deosebit, ci și datorită preparării lor simple. Avantajul este că le poți prepara în mai multe feluri, atât cu carne, cât și fără carne. Au cel mai bun gust proaspete și le puteți servi cu garnitura preferată, cum ar fi cartofi, piure de cartofi sau o salată ușoară.
Garnitura noastră recomandată este cu siguranță salata alunecoasă, care va crea o combinație gustoasă cu orice tip de carbonado. Este simplu și, în plus, fără maioneză, spre deliciul oricui evită mesele grele. Lista ingredientelor și procedura o găsiți în videoclip (sursa Veronika Palarcova):
Salata astfel preparată are cel mai bine gust răcită și lăsată să stea, așa că, între timp, pregătiți chiftelele care vă vor uimi cel mai mult. În meniul nostru de astăzi, veți găsi chiftele clasice de porc, pui cu slănină, chifteluțe de pește, chiftele de linte, cu varză murată și multe altele. Și pentru un gust și mai bun, vă vom sfătui câteva sfaturi, datorită cărora chiftelele vor fi întotdeauna frumos suculente.
Cele mai bune retete de chiftele
1. Chiftele tradiționale de vită (chifteluțe)
Vom începe cu un clasic cu care nu veți greși niciodată
Materii prime:
- 1 kg carne de porc macinata
- 2 rulouri
- lapte
- 2 catei de usturoi
- 2 oua
- după gustul sării
- piper negru măcinat după gust
- putin maghiran
- pesmet după cum este necesar
- ulei
A
Abordare:
1) Tăiați rulourile în bucăți mai mici și acoperiți-le cu lapte pentru a le înmoaie.
2) Intr-un castron amestecati carnea tocata, oul, usturoiul presat, sarea, piperul negru macinat, maghiranul si rozmarinul. De asemenea, puteți adăuga o mână de brânză rasă.
3) Pregătim amestecul și apoi modelăm chiftelele, pe care apoi le învelim în pesmet.Â
4) Prăjiți chiftelele astfel pregătite în ulei sau coaceți la cuptor.
2. Carbonati cu broccoli si sunca de curcan
Gust grozav care cu siguranță te va surprinde
Materii prime: Â
- 1 bucată de broccoli
- 2 bucăți de cartofi
- 200 g șuncă de curcan
- 100 g branza rasa
- 1 ou
- 1 catel de usturoi
- după gustul sării
- piper negru măcinat după gust
- făină de speltă la nevoie
- pesmet după cum este necesar
- ulei
A
Procedura:
1) Spălați broccoli, îndepărtați tulpinile și gătiți până se înmoaie.
2) Scurgeți broccoli fiert și lăsați-l să se răcească puțin
3) Adăugați treptat cartofii ras, șunca rasă, brânza, ou, usturoi presat, sare, piper negru măcinat și făină simplă, după nevoie. Adăugăm puțin pentru ca amestecul să fie gata de modelare.Â
4) În continuare, creăm chiftele cu mâinile noastre, pe care le învelim în pesmet.
5) Se prăjește carbonata astfel pregătită treptat în ulei încins până se rumenește pe fiecare parte. Le putem coace si la cuptor.Â
Puteți salva rețeta AICI:
Mâncare grozavă care vă va surprinde cu siguranță.
3. Chirtărițe de pește cu mazăre
Un sfat grozav pentru un prânz de vineri, după care îți vei acoperi toate degetele.
Materii prime: Â
- 500 g file de peste
- 1 ou
- 2 rulouri
- lapte
- după gustul sării
- piper negru măcinat după gust
- păr de pătrunjel
- 1 lingura suc de lamaie
- 100 g mazăre congelată
- pesmet după cum este necesar
- ulei
A
Procedura:
1) Tăiați rulourile în bucăți mai mici și acoperiți-le cu lapte
2) Adăugați în bol fileuri de pește, morcovi înmuiați, ou, sare, piper negru măcinat și pătrunjel netocat.
3) Amestecați bine și adăugați mazărea la sfârșit.
4) Formăm chiftele, pe care apoi le învelim în pesmet.Â
5) Prăjiți carbonata astfel pregătită treptat în ulei sau coaceți la cuptor până devine aurie.
4. Chiftele de pui cu pesmet
Chiftele astea merg dracului. Pentru noi, este un favorit clar pentru un prânz excelent pentru întreaga familie.
Materii prime: Â
- 3 bucati de piept de pui tocat
- 3 catei de usturoi
- 1 hrsÅ¥ Ä čerstvý spená¡
- 1 buc eșalotă
- 1 ou
- după gustul sării
- piper negru măcinat după gust
- firimituri de pâine
- ulei
A
Procedura:
1) Spălați și măcinați pieptul de pui.
2) Adăugați în carne șalota feliată, usturoiul presat, ou, spanac proaspăt tocat, sare după gust și piper negru măcinat.
3) Lucrați bine amestecul.
4) Facem chiftele, pe care le invelim in pesmet si apoi le prajim in ulei incins (sau coacem la cuptor).
Puteți salva rețeta AICI:
Chiftele astea merg dracului. Pentru noi, este un favorit clar pentru un prânz delicios…
5. Carbonați de linte roșie
Chirtărițe gustoase, cu care nici nu-ți vei mai aminti de carne. Sunt de asemenea buni.Â
Materii prime: Â
- 250 g linte rosie
- 2 oua
- 2 catei de usturoi
- 1 buc eșalotă
- 1 bucată de morcov
- după gustul sării
- piper negru măcinat după gust
- putin maghiran
- făină de speltă simplă
- firimituri de pâine
- ulei
A
Procedura:
1) Clătiți lintea și gătiți-o conform mäkka-.Â
2) Lăsați amestecul gătit să se răcească ușor.Â
3) Într-un castron se toacă eșapa, se presară usturoiul, se adaugă ouăle, morcovii rasi, lintea fiartă și sare după gust, piper negru măcinat și maghiran. Amestecam.Â
4) Adaugam treptat faina pentru a crea un amestec uniform din care vom face chiftelutele.
5) Apoi le învelim în pesmet și le prăjim în ulei sau le coacem la cuptor.
6. Bejelii de varză
Chiftețe crocante suculente și în același timp frumoase, cărora nimeni nu le poate rezista.
Materii prime: Â
- 1/2 varză de mărime medie (aprox. 700 g)
- 2 cepe
- 2 catei de usturoi
- 2 pumni de patrunjel
- 2 oua
- 60 g pesmet sau făină grosieră
- 1Â KLÂ co
- 1Â KLÂ chimen zdrobit
- 1 lingura boia dulce
- 1/2 lingurita piper negru
- pesmet sau făină grosieră pentru acoperire
- ulei pentru prajit
A
Abordare:
1) Se toaca varza in taitei subtiri si se pune in apa clocotita. Se fierbe aproximativ 8 până la 10 minute, se scurge printr-o sită, se stoarce excesul de apă cu o lingură și se lasă să se răcească.
2) Între timp, prăjiți ceapa tocată în aproximativ 2 linguri de ulei până se rumenește, iar cu aproximativ un minut înainte de final, adăugați usturoiul zdrobit.
3) Intr-un bol se amesteca varza, ceapa prajita cu usturoi, patrunjel tocat, ouale, pesmet (inclusiv faina grunjoasa), sare, chimen zdrobit, boia macinata si usturoi proaspat macinat sau zdrobit.piper negru. Dacă amestecul pare prea subțire, adăugați încă o lingură sau două de pesmet sau făină de hummus.
4) Se modelează amestecul rezultat în chiftele în palmele umezite, pe care le ungem ușor cu pesmet și le prăjim în ulei încins până se rumenesc pe ambele părți.
5) Chiftele de varză sunt fantastice cu puțină smântână și cartofi fierți.
Puteți salva rețeta AICI:
Chiftele suculente și, în același timp, minunat de crocante, pe care nimeni…
Sfaturi pentru chifteluțe frumoase și suculente (chiftele)
După numărul de rețete din oferta noastră, este mai mult decât clar că acestea pot fi combinate cu adevărat cu orice ingredient și sunt întotdeauna gustoase pentru întreaga familie. Uneori, insa, ni se intampla ca acestea sa fie mai uscate si sucul pare sa fi disparut din ele. Încercați sfaturile noastre data viitoare când gătiți, care vă vor garanta întotdeauna un rezultat fantastic!
1. adăugați un cartof crud ras la amestecul finit (ca pentru clătite cu cartofi)
2. tocați morcovul fiert în amestec (puteți folosi pe cel din supa de duminică)
3. separați albușurile și albușurile la prepararea carbonados-urilor. Adăugați gălbenușurile la materiile prime și bateți albușurile până când zăpada tare se amestecă în amestecul de ouă.
4. Adăugați o lingură de smântână la amestecul pregătit.
Mai multe retete de chiftele
7. Chifteluțe de conopidă cu brânză:
Chiftele minunat de moi și în același timp crocante într-o variantă fără carne.
8. Chiftele de dovlecel cu carne tocată:
Crocant la suprafata, moale la interior…
9. Chirtărițe de legume prăjite (Pakora):
Un răsfăț perfect cu aromele și aromele Indiei.
10. Chilii chili cu piure de mazăre:
Chiftele Brava cu mazare gustoasa…
11. Chirtărițe de conopidă cu brânză și slănină
Chirtărițe de conopidă umplute cu brânză și bacon.
Dacă încă nu v-ați săturat, vă oferim încă 12 rețete gustoase: