Acum sfecla este considerată una dintre cele mai sănătoase legume de pe planetă. Este bogat într-un număr mare de vitamine și minerale care ajută organismul să devină mai sănătos. Cu toate acestea, sfecla a avut un trecut întunecat în trecut.
Cert este că în Mesopotamia, bordelurile au făcut din sfeclă marca lor comercială. Din această cauză, femeile caste nu mâncau și nici măcar nu țineau sfecla în case. Sfecla roșie și-a reușit ulterior să-și curețe reputația.
În secolul al XVIII-lea, sfecla era folosită ca produse cosmetice, folosită pentru a picta buzele și a înroși.
Oamenii moderni sunt obișnuiți să folosească sfecla în scopul lor. Să pregătim o salată simplă de sfeclă.
Ingrediente pentru salata de sfecla:
- sfeclă – 2 buc.;
- ceapa – buc.;
- morcovi – buc.;
- sare – un praf;
- murături – 4 buc.;
- ceapă verde – o grămadă;
- piper negru – un praf;
- usturoi – un cățel;
- smantana – lingura;
- maioneză – linguriță.
Prepararea salatei de sfeclă:
Fierbeți sfecla până se înmoaie, apoi curățați-o și dați-o pe răzătoare grosieră. Ceapa se toaca marunt si se caleste intr-o tigaie in ulei vegetal pana se inmoaie.
Se rade morcovii decojiti pe razatoarea grosiera, se adauga la ceapa si se prajesc 7 minute. Nu uitați să sărați ceapa și morcovii în timpul procesului de prăjire.
Lăsați ceapa și morcovii să se răcească. Tocați mărunt castraveții murați și adăugați-i în salatița cu sfecla, împreună cu ceapa și morcovii. Se toacă ceapa verde și se adaugă la salată.
Treceți cățeii de usturoi printr-o presă, puneți-i în salată, adăugați sare și piper. Condimentam salata cu maioneza si smantana si amestecam.
Rezultă o salată de sfeclă, puțin asemănătoare cu o vinegretă.
Aceasta este o opțiune bună de gustare pentru prânz și cină.