Dar tu? Gustați aluatul crud în timpul coacerii de Crăciun? Acesta este motivul pentru care nu ar trebui să mai faci asta!
Îți amintești cum părinții tăi ți-au interzis să gusti alimente crude în copilărie? Probabil că nu veți fi surprinși când vom scrie că au avut dreptate. Nu trebuie să mâncați înainte de a coace. Pericolul mare îl reprezintă ouăle, dar nu numai ele. Există un alt motiv pentru care un astfel de consum prematur este o idee foarte proastă.
Nerăbdarea este o trăsătură umană. Ne dorim să degustăm cât mai curând produsul copt. Deși nu este încă terminat. O prăjitură simplă formată din făină, apă, ouă și zahăr probabil că nu este foarte atrăgătoare din punct de vedere al gustului.
Cu toate acestea, situația este complet diferită dacă conține alte ingrediente, de exemplu nuci sau ciocolată. Atunci este greu să rezistați tentației și să nu urci în lingură. Cu toate acestea, ar trebui să ne îmblânzim. Chiar și o bucată mică ne poate face rău sau nu.
Un amestec de tort crud poate fi la fel de gustos ca un tort finit. Din pacate, consumul acestuia reprezinta un risc relativ mare. Știm că ouăle crude pot conține microorganisme periculoase. Același lucru este valabil și pentru făină. De asemenea, făina trebuie tratată termic înainte de consum. În caz contrar, ne expunem riscului de otrăvire cu E. coli, salmonella și bacteriile listeria. De unde vin ei? Ele pot contamina cerealele aflate încă pe câmp sau făina în timpul producției sau transportului. Trebuie remarcat faptul că prelucrarea ulterioară a făinii nu le va distruge. Sunt uciși numai în timpul tratamentului termic.
Prin urmare, făina crudă poate provoca dureri abdominale, flatulență, diaree sau greață. Chiar nu ar trebui consumat în această formă.
Trebuie adăugat că amestecul de aluat conține și praf de copt sau drojdie. Consumul lor ne poate dăuna și ne poate duce la probleme de stomac considerabile.
Nu uitați să vă spălați bine mâinile, precum și vasele și suprafețele care au intrat în contact cu aluatul crud.
Înțelegem că ispita poate fi mare. Mai ales dacă tortul arată și miroase atât de tentant. Cu toate acestea, merită să așteptați până este copt și abia apoi să o gustați. Răbdarea te va proteja de problemele digestive neplăcute. În plus, dacă mănânci colajul înainte de coacere, vei ajunge să mănânci mai puțin din el mai târziu.