Caserola este un fel de mâncare care a modelat de mult bucătăria europeană. Fiecare țară are propria rețetă de caserolă. De exemplu, binecunoscuta lasagna este în esență o caserolă.
Desigur, calea caserolelor a fost spinoasă. Inițial, acesta este un fel de mâncare de cerșetori. Pe aluatul de copt au fost puse multe ingrediente incompatibile. De regulă, acestea erau produse care au rămas de la prânz sau chiar de la micul dejun. După un timp, bucătarii din elita societății au devenit interesați de caserole și au făcut versiuni mai comestibile ale felului de mâncare.
Vă vom spune cum să faceți caserola cu paste de casă.
Ingrediente pentru caserola de paste:
- Paste – 130 g;
- Sol – 2 lingurițe;
- Ceapa – 1 buc.;
- ciuperci – 100 g;
- șuncă – 100 g;
- Ouă – 2 buc.;
- Crema 20% – 200 ml;
- Brânză – 200 g.
Prepararea caserolei de paste:
Fierbe pastele în apă cu sare (linguriță) până se înmoaie. Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți într-o tigaie în ulei vegetal până se rumenește deschis.
Tăiați ciupercile în felii mici și prăjiți împreună cu ceapa până se rumenesc.
Adăugați ciupercile și ceapa prăjite în paste, scoase în prealabil din apă.
Tocați mărunt șunca și adăugați-o la amestecul de paste și ciuperci. Rupeți ouăle într-un recipient separat, turnați smântâna și bateți.
Se toarnă smântâna și oul în amestecul de paste, ciuperci și șuncă.
Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și turnați-o în amestec, amestecați.
Amestecul se pune intr-o tigaie, se niveleaza, se acopera cu un capac si se coace 15 minute la foc mic.
Apoi, folosind pergament și o farfurie plată, întoarceți caserola pe a doua parte.
Stropiți blatul copt cu brânză.
Acoperiți caserola cu un capac și coaceți la foc mic timp de 10 minute.
Se dovedește a fi un fel de mâncare consistent de paste, ciuperci și șuncă.
Aceasta este o opțiune grozavă de cină atunci când te-ai plictisit de alte feluri de mâncare.