O varietate uitată de cafea a fost redescoperită în Africa. Datorită descoperirii, experții au spulberat miturile despre amenințarea iminentă a penuriei de cereale din cauza încălzirii globale.
Soiul crește în condiții calde. Nu se teme de schimbările climatice, iar omenirea nu se teme de lipsa de băutură în viitor.
Vorbim despre soiul de cafea sălbatică Coffea stenophylla, care are gust de cafea Arabica de înaltă calitate. Anterior, s-a spus că încălzirea globală ar putea duce la o scădere a producției de cafea.
Potrivit analiștilor, până în 2050 aproape jumătate din toate plantațiile de cafea vor deveni nepotrivite pentru cultivarea boabelor. Pe fundalul acestei amenințări, redescoperirea cafelei sălbatice poate atenua preocupările ridicate.
Potrivit experților, gustul acestor fasole nu este cu mult inferior celui popular Arabica. În plus, principalul său avantaj este capacitatea de a crește și de a recolta într-un climat mai cald decât este posibil cu soiul de cafea popular în prezent.
Coffea stenophylla este o specie sălbatică de arbore de cafea din Africa de Vest despre care se credea că a dispărut.
A fost descoperit în Sierra Leone. După cum relatează revista Nature Plants, în timpul degustării primului lot, 80% dintre profesioniști nu au putut distinge gustul cafelei sălbatice de Arabica nobilă.
Prevăzând situația, ei cred că un nou tip de cafea va apărea pe piață nu mai devreme de peste 5-7 ani.
Va ocupa o nișă de produse cu preț ridicat și abia după un timp se va răspândi.