Oamenii de știință care au publicat un articol în revista Brain Imaging and Behavior au descoperit că gustul sau vederea alimentelor pe timp de noapte provoacă mai puțină plăcere unei persoane, așa că acesta este unul dintre principalele motive pentru care aproape fiecare locuitor al Pământului deschide periodic frigiderul noaptea. și încearcă să ia o gustare, când Acest lucru înseamnă să mănânci mult mai mult decât trebuie să te simți sătul.
Potrivit oamenilor de știință în neuroștiință, noaptea creierul uman are mai puțin control asupra senzației de foame și primește mai puțină plăcere din a mânca alimente sau chiar doar de la vederea acesteia decât dimineața sau în timpul zilei.
Travis Masterson de la Universitatea Brigham Young din Provo (SUA) și colegii săi au ajuns la concluzia că răspunsul creierului în timpul zilei la mâncare a fost mult mai puternic decât seara și noaptea, și un model similar a fost observat atât la vizualizarea fotografiilor de înaltă calitate. alimente cu calorii și fotografii cu legume, fructe, pește sau cereale.
Un răspuns plictisitor la mâncare îi obligă să mănânce mai multă mâncare pentru a se simți mulțumiți și a se întoarce la culcare.