Principalul pericol al fast-food-ului nu sunt ingredientele.
Și în ambalaje destinate transportului și depozitării acestuia.
Oamenii de știință americani au descoperit că companiile folosesc ambalaje ieftine care constă parțial din ftalați (esteri ai acidului ftalic). Se stabilesc pe mâncare, iar apoi, împreună cu mâncarea, intră în corpul iubitorilor de fast-food.
Ftalații au un efect dăunător asupra ficatului și rinichilor, precum și asupra sistemului endocrin și nervos.