Oamenii de știință din SUA au descoperit un mecanism care poate încetini procesul de îmbătrânire a creierului. Unele alimente sunt acest mecanism.
Potrivit cercetătorilor, dacă persoanele în vârstă mănâncă multe legume verzi, atunci își vor păstra în stare excelentă nu doar memoria, ci și o serie de alte funcții legate de gândire.
Munca științifică a echipei de la Centrul Medical al Universității Rush a durat câțiva ani. În acest timp, oamenii de știință au examinat 960 de cetățeni, a căror vârstă medie a fost de 81 de ani.
Experimentul a arătat că persoanele care au consumat 1,3 porții de legume verzi zilnic au avut o îmbătrânire semnificativ mai lentă a creierului decât cei care nu le-au mâncat. Oamenii de știință au calculat că, conform tuturor indicatorilor, cetățenii din prima categorie sunt în medie cu 11 ani mai tineri decât semenii lor care nu mănâncă verdeață.